探访南澳巴罗萨谷百年酒庄塔奴丹,好葡萄酿 [复制链接]

自糖果考拉商城上线四款来自南澳的金奖红酒后就收到了很多来自糖果酱的好评那款款而来的原始果香那细致研磨似的单宁那优雅纯正的香气还有那平衡顺滑的口感一切满足点都不多不少刚刚好带着这份演奏在口腔里的舒缓和自然小糖果就大家介绍下这一系列红酒的产自地塔奴丹酒庄的前世今生

塔奴丹酒庄ChteauTanunda位于南澳巴罗萨谷地区，建于19世纪80年代后期，是澳大利亚最大的（37,平方英尺）和最古老的葡萄酒城堡。百年来，它一直是巴罗萨葡萄酒酿造的核心。年，为了表彰其丰富的历史，瓦楞铁棚和砖烟被列入国家遗产名录。

目前，塔奴丹酒庄在新主人Geber家族的热情下正散发新的活力。

首先，小糖果跟大家介绍下这座历经一百多年风雨和风光的城堡。这是一栋两层楼建筑，建于年，由Bethany采石场的砖和青石建造而成。该建筑最初是作为一个酒庄建造的，还有一些额外的酿酒和储存设施。在建造时，它是南澳大利亚最大的建筑和南半球最大的酒厂。

主城堡内的酒窖门销售区是开放区域，有品尝台、酒吧区、宴席区，以供享受惬意的休闲时光。

整个城堡场地的人行道和道路上都铺设了历史悠久的压载石或鹅卵石。酒庄有一个槌球草坪和露台，年春季曾与南澳大利亚槌球协会合作举办了第一届Chteau槌球锦标赛。前来酒庄的游客也可预约使用槌球草坪。

城堡后方平方米的广阔区域是一个经典的下沉式花园，公众可以进入并享受城堡北面的风光。

除了酿酒的主要职责外，酒庄也行驶了地方活动中心的责任。每到节日都有花车进行游行狂欢，游人可以见识到当地真实的风土人情，还可以通过现场音乐、脸部彩绘、热气球和美味的节日美食，亲密参与到节日庆祝中。

现在，全世界的游人都可以预订塔奴丹酒庄美食野餐和槌球体验，欣赏到风景如画的巴罗萨山脉的葡萄园，享受葡萄酒吧以及标志性的百年酒庄所提供的所有壮观景色。

跟着小糖果一起了解完塔奴丹酒庄的主城堡后，是不是有种导游领队的现场感。

下面小糖果要大家介绍下塔奴丹酒庄的葡萄园和酿酒技术了！

好酒从好原料开始，这一点毋容置疑啦。塔奴丹酒庄的葡萄酒都来自巴罗萨这片古老的葡萄园，有多年的赛美蓉葡萄藤，有年龄超过岁的设拉子，歌海娜和慕合怀特葡萄藤，以及年龄超过90岁的雷司令葡萄藤。

多年的时间，经济的车辙飞腾上天，人世间的精彩轮番上演，人们的追求和审美也随时代变迁，但这些葡萄藤却始终做一件事情，扎深于泥土，回馈于硕果。不管外面的世界多精彩，它们只让自己的根越深，果越甜。

历史造就了塔奴丹酒庄，而好葡萄和酿酒技术则是酒庄的灵*，让塔奴丹酒庄历经百年犹新生。

塔奴丹酒庄结合传统方法和现代技术手工酿造葡萄酒。手工采摘、挑选，每颗果实在进入酿酒厂前至少经过两次择优分级，去梗但不压碎，野生酵母发酵，尽可能减少人工干预，让葡萄充分保留自己本身的特征。所采用的篮子压榨技术，可在24小时内完成精致且柔软的按压工序，被誉为葡萄酒酿造中的劳斯莱斯。

最后，小糖果给大家推荐四款年金奖红酒，%好评的哦。

设拉子

设拉子以传统的强烈、强大为特色，成为极具澳大利亚代表的葡萄酒风格。

这款设拉子葡萄酒具有浓郁，辛辣的黑莓、黑醋栗和李子果实和的香气，接下来是巧克力和浆果的口感，所有细微的味道依次而来，最后交织在一起

赤霞珠

通过传统和现代酿酒技术的结合由手工制作的葡萄酒，广泛的表面处理由优雅的细粒单宁构成。发酵后，葡萄酒在成熟之前用新的和经验丰富的法国橡木桶组合进行16个月的小心碾压。

拥有可爱的红醋栗和樱桃味，它不仅仅是一种黑暗，沉思的葡萄酒，更多的是提升和优雅。浓郁且温和的香草和雪松增强和支持红色水果口味，为长而柔滑的表面带来额外的层次。

赤霞珠梅洛

正是这种“terroirs”挂毯让我们创造了巴罗莎赤霞珠梅洛的家居风格，带有黑樱桃，黑醋栗和李子的香气，口感上带有巧克力和深色浆果。新的和经验丰富的橡木桶中，成熟的单宁细腻，成熟。

葡萄被去除了但没有被压碎。发酵在小型不锈钢开放式发酵罐中进行，适合各个葡萄园包裹的大小。每天两次小心的手部跌落。在发酵过程中保持最佳温度以确保风土的真实表达;丰富的口味，颜色和香气被抽出。

海娜设拉子慕合怀特

既有强烈味道和浓度的葡萄酒，也是一种相当精致的葡萄酒。采用新的和经验丰富的法国和美国橡木，这是典型的区域方法。结束时间长，细腻的单宁来自两年的成熟结合新的和经验丰富的美国和法国橡木桶。随着葡萄酒的开启，黑莓，樱桃和覆盆子的香气包裹着辛辣的深色浆果浓郁的口感上，为未来的美好做准备。

目前，这四款葡萄酒都在糖果考拉商城热卖中，价格感人，评价动人，一瓶即可享受包邮！

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