海产是每个人都会选择的食材，说起海产，我们脑海中可能会浮现出这样的关键词：营养，鲜美，贵，腥味等等，其实这些关键词都是紧密联系在一起的，海产确实是很有营养的东西，因为它是生活在海洋里的生物，能吸收海水里的矿物质，所以自身就变得很有营养，因为生活在海洋里，所以海鲜的“海腥味”是不可避免的，因为生活在海洋里，所以野生的，需要人工捕获的海产价格就更高，而一些人工养殖的海产价格也更高，这要看海产本身的营养成分，海产制作时很鲜美，有人喜欢，也有人受不了，所以不喜欢，这些都是正常现象。
吃海鲜的时节正好，现在的海鲜是最肥美的时节，虾是我们最常吃的海鲜之一！今日我给大家一个忠告：不要仅限于买自己常买的虾类！为大家推荐一种虾类，买虾类就选这种虾，已经不能人工养殖了，营养丰富又美味，非常值得！这只虾子就是小红虾，由于小红虾目前还不能人工养殖，所以里面的蛋白质含量很高，营养价值也很高，做起来很美味，建议大家多吃这种虾子。有些人不懂，所以买了也不知道怎么做美味，今天我就来教大家一个小红虾特别好吃的做法，大人小孩都特别喜欢，我们一起来看看吧！
虾仁炒洋葱做法：
配料：红虾、洋葱、鸡蛋、葱姜、
首先，我们把买回来的红虾处理一下，将其头部及外壳取下，用牙签将虾线挑出，因为虾线里面全是脏物，不去掉就会影响虾的口感；处理好后，在盆子里放入适量的清水，再放入少许淀粉，然后将虾线倒入盆里，用手抓拌清洗，中途换几次水，再洗几次，这样洗干净就可以了；将洗干净的虾捞起，沥干表面的水份，然后放入盘中备用
二、洗净洋葱，大葱及生姜，将洋葱切成丝，生姜切成姜丝，葱切成大葱。将2-3个鸡蛋放入碗中，将虾仁倒入鸡蛋内，将葱花也倒入碗中，然后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀；葱花可以去腥，还可以增加香味，所以我们要将葱花放入碗中。
在锅内放入适量的油，待油烧热后，先将姜丝倒入锅内爆香，炒香后，将洋葱倒入锅内，翻炒2分钟，再倒入含有虾仁的蛋液，翻炒片刻，最后加入少许生抽，翻炒均匀，待所有材料都炒好后出锅。
暖心提示：清洗时加入面粉，可清洗得更干净，还能减少虾仁里面的腥味；葱花和姜丝都能起到增香去腥的作用，因此用它们炒虾时，不会产生腥味。
