白癜风治疗最好的医院 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy/番茄鸡蛋汤面，打破传统做法，做好味道翻倍，清凉一夏！
番茄鸡蛋面，可以说是我们北方最爱的美食，尤其是北方人到了南方，想在外面吃到一碗正宗的家乡味道的番茄鸡蛋面，那真是难上加难，那么与其吃不正宗的，不如我们自己来做，番茄鸡蛋面，打破传统的做法，做好味道翻倍，可以清凉一夏！
首先，第一步，很关键，一定要把番茄炒下，先炒出番茄沙，这样番茄鸡蛋面中的番茄才能很好的出味。记得开火加适量的油，油10成热放入番茄爆炒，翻炒的时候加入盐，更容易让番茄出沙，看着沙沙的番茄酱的样子，就注定了这是一碗很好吃的面。
其次，鸡蛋打散，一般2个就可以，打散的鸡蛋加入一点料酒搅拌均匀。番茄炒出沙之后加入适量的水，大概2碗水，煮开。煮开之后把打散的鸡蛋直接倒入煮开了的番茄汤中，不用搅拌，让其把鸡蛋煮熟。煮到快熟的时候适当的搅拌几下，避免吃的时候是整个的一大块，汤煮好加上适量的盐，鸡精即可关火。
再到下一步就是冷汤了，把汤倒入一个盆子中，用另外一个大点的盆子盛冰水，把这个盛汤的盆子放在冷水盆中，冷汤，多放一会，凉凉的，很冰爽，这样的话，面条煮好之后吃的面条就不是冒着热气的面条了，毕竟夏天天气这么热，再吃一碗热腾腾的面条是很痛苦的。
最后，煮面条，冷番茄鸡蛋汤的功夫煮面条，用锅煮面条，煮的不用太熟，适当劲道一点，煮好之后捞出，放在冷水里面冰，冰到面条不烫手在冷水里面冰上一分钟，之后捞出沥水，沥水好了之后，倒入冷好的番茄鸡蛋汤里面，一碗凉凉的番茄鸡蛋汤面就做好了。
番茄鸡蛋汤面，打破传统做法，做好味道翻倍，清凉一夏！
