想吃馒头这样做,比白面馒头更营养,美容抗 [复制链接]

馒头在生活中很常见，它是我们的主食之一，北方人一般都是这么做的，做上一锅馒头，炒几个菜，或者拌几个凉菜，一顿饭就完事了，南方人的做法可能不是这样，不管怎么吃吧，中国人怎么都离不开馒头，我就一名北方人，喜欢吃馒头，若馒头和包子摆在一起，我宁可吃上一个大馒头，做的很好吃的馒头，可以吃到麦香味，而且馒头搭配菜来吃，或者没有菜，在馒头上抹点辣椒酱，真是太过瘾了，就这样吃，一次能吃三个，不过今天给大家分享的馒头，可不是大白馒头，它是*色的，更好吃，也更加营养。想吃馒头这样做，比白面馒头更营养，美容抗衰老，孩子多吃能补钙！

今天分享的这个馒头，叫奶香玉米面馒头，从字面上可以看到，有奶香，也就是有牛奶加入，玉米面馒头，也就是有玉米面的加入，做出来颜色，光看着就很有食欲，它不仅好吃，而且非常有营养，因为玉米面是玉米做成的，它含有维生素E、纤维素等，多吃它有抗衰老，美容的功效，再加上玉米面是粗粮一类的食物，生活中偶尔吃一些粗粮，对身体大有好处。

还有这个馒头，没有用水，用的是牛奶，做出来的馒头香味十足，口感很好，孩子很爱吃，那么这个馒头，配合玉米面，再加入牛奶，做出来的奶香玉米面馒头营养十分丰富，经常吃美容、抗衰老，孩子吃了能补钙，要是家里有老人的话，更要多吃了，所以这种馒头只要做成功了，很受欢迎，家人肯定会赞不绝口的，吃上一次就忘不掉了，比白面馒头更有营养，味道更好，喜欢吃馒头，并且注重口感和营养的朋友，不妨来试试这款奶香玉米面馒头，你不会后悔的。

奶香玉米面馒头

需要食材：白面粉克、玉米面粉克、酵母3克、牛奶克

先将牛奶倒入碗中，加入酵母粉，搅拌融合，放置五分钟左右，这个时候，将面粉和玉米面放在一个盆中，搅拌混合之后，再将牛奶酵母慢慢倒入面粉中，记住要一边搅拌，成絮状后，下手揉成柔软的面团，盖上一个盆子，让面团进行发酵，夏天里还是挺好发酵的，也可以在和面的时候，加入一些白糖，这样既能提高发面速度，又能让馒头具有甜味，放不放随你。

等到面团发到两倍大的时候，案板上撒上面粉，将面团倒出来，下手将面团丰富揉搓，挤出面团中的空气，揉搓的时间越长，做出来的馒头就更加筋道好吃，所以在这步上需要辛苦一点，若面团过大揉搓费劲的话，可以切成两个小面团，分别揉搓就好了，揉好之后的面团又和没有发面前差不多大小了。

将面团整理成长条后，切成大小均等的剂子。现在我们来将蒸笼处理好，铺上蒸笼布，将每个剂子搓圆做成馒头胚，放在蒸笼内，留一些空间，因为每个馒头还会变大，放好后，盖上盖子醒发二十分钟。

馒头胚再次变大之后，就可以在蒸锅里加入足量的凉水，放上蒸屉，开大火烧开，蒸上20分钟，最后关火后，不要急于开盖，焖上五分钟，做出来的馒头香软好吃。

大家若没有接触过玉米面的话，在购买的时候，不要买错了，牛奶需要常温状态下，馒头想要做好，发面非常重要，没有发好的时候不能急于揉面操作，而且发好的面要将空气排出，多次揉搓，会使馒头吃起来更加筋道，最后蒸好后，要关火焖上三到五分钟就不会回缩塌陷了。

想要吃到好吃的奶香玉米面馒头，就按照上面的步骤来，细节的处理很重要，多尝试几次就上手了，希望你能做成功！经常做的吃，营养价值高，老少皆宜的馒头，比白面馒头好吃多了。