相信大家都听过“YouAreWhatYouEat”,
食物真的有药物的功效吗？
今天隆重将这位不屈就传统
用行动改写医疗体系固化治疗模式
且获众多患者受益的“吃草大法”
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RonWeiss医学博士是罗格斯新泽西医学院经过认证的内科医师和临床医学助理教授。他的实践重点是逆转和预防疾病，使用全食物植物（WFPB）饮食。
他还是EthosHealth的创始人兼执行董事，EthosHealth是一家以农场为基础的医疗体系，将人类健康与自然世界联系起来，促进所有生物之间存在的根本联系。
为何他不安分守己做医生？
而去开垦英亩土地做农夫？？
因为呀，
他好好的收入颇丰的传统诊所不开了，
却苦哈哈的扛起锄头转做农夫！
好任性的说
这要放在我大中国
绝对是离经叛道的那种“不务正业”之人
不给病人开药丸
却让他们用“吃草大法”疗愈身体
正是这位
才华横溢的杰出医师Weiss做出了医界从未听闻的创举
他出售他的诊所并决定开设一个另类诊所”EthosHealth”，在一个英亩的农场建立健康中心，那里是一个全食物植物（WFPB）的饮食和生活方式作为”药物“的核心健康中心，致力于教导大众饮食和营养对于健康的重要性。
您知道
他为什么会走上这条不归路吗？
答案是：
他对父亲的爱
1
眼见为实的觉醒
父亲罹患终末期转移性胰腺癌
作为一名接受传统医学院培训的医生，他遵循处方药和手术治疗的教导，直到年，当他69岁的父亲被诊断患有终末期转移性胰腺癌，并且只剩下一至三个月之间的生命时。
RonWeiss辞去洛杉矶急诊室医生的职务，并返回新泽西州。搬回家照顾他的父亲，马上带父亲去医学院治疗胰腺癌。但是那里的医生告诉他，已经没有什么可以做的，而且剩下的时间不多了。
Weiss将自己埋在图书馆，读了一切可以找到希望的书。那就是他遇到的关于宏观生物，全食物植物性饮食的信息。他为父亲开发了一种基于植物的饮食模式，其重点是糙米，海带，羽衣甘蓝和西兰花。
一周之内，他父亲就开始有了明显改变，可以安然入睡，全身止痛，甚至可以返回健身房运动。在这种以全植物为基础的饮食三个月后，他的父亲接受了CT扫描，表明肿瘤缩小了33％。九个月后，他又接受了CT扫描，表明肿瘤缩小了50％。对于终末期转移性胰腺癌，这种变化被认为是不可能的。他的父亲因此得以恢复律师生涯，并安然地度过了18个月，而且大部分时间感到精力充沛。
虽然植物性饮食的效果尚未得到科学证实，但有证据表明，饮食中含有各种植物性食物，如蔬菜，水果，全麦和豆类，有助于降低包括癌症在内的慢性疾病的风险。美国癌症协会的指导方针指出，富含蔬菜，水果和其他植物性食品的饮食可能会降低癌症的风险。
照顾他父亲的这一段经历，改写了他日后的生命轨迹！
Weiss医生创建了Ethos健康农场，专注于以植物为基础的全食生活方式，旨在逆转慢性病。
研究人员已经分离出5万种植物代谢物，包括碳水化合物，脂肪和蛋白质，从而增强了解它们如何以及为什么可能具有挫败疾病的能力！
“我们已经看到植物性饮食可以帮助人们，”他说。“成千上万的有益植物分子在人体内以惊人的复杂性相互协调，产生有益效果。”
▲Ethos健康农场
“农场是一个巨大的画布，我可以在这个画布上解决所有这些问题，我们的食品系统，我们的医疗保健系统，环境卫生。”Weiss医生说。
Weiss医生，他的妻子和两个孩子，住在一个旁边的老房子里，他们全身心投入在这个事业中，最初甚至抵押了全部的资产，以使农场得以开始运作。
事实证明，他的选择和坚持没有错！
用药物和手术的方式治疗患者不会解决疾病的根本原因。他认为饮食才是扭转困扰的关键所在。
“我不喜欢说我是素食主义者，因为素食并不一定表示他们吃的是健康的食物。”他说。
“这就是为什么我喜欢说吃植物性饮食，或是一种未精制的全植物食物的饮食。”
Weiss说：“做好农场，帮助来到这里的人们，让我感觉到很美好。”
2
英亩
Ethos健康农场
Weiss医生开设第一间农基诊所
▲Weiss位于新泽西州长谷的英亩农场，包括40多种不同的蔬菜和水果作物
Weiss卖掉在纽约的传统诊所后，在其英亩的农场里盖了第一间“农基医疗诊所”。这间农基诊所位于纽泽西州的长谷(LongValley)，专门以各种植物性食物当作药来治疗病患。
▲RonWeiss邀请患者体验植物性饮食的好处
照片：JeffTolvin
Weiss医生说：“植物性健全食物是行医者可找到的最有效的疾病修饰工具，比任何药品或手术有效”。
3
医疗
联合体的”阴谋“
数十亿的人口长期被化学合成药品控制
大药厂一直鼓吹销售并使用化学合成药品来治疗疾病。在社会中所有与植物和草药的好处相关的研究和认知都被视为次要。即使植物从远古时代起便一直被成功地用来治病，许多人生病时仍然直接选择化学药品。
甚至我们的饮食也因经过加工处理和含防腐剂的食品而受影响，例如导致身体长期生病和处于不健康状态的成分。
事实上Weiss医生的所为是切实遵循现代医学之父的建议：
希波克拉底(Hippocrates)
让食物成为你的药
药就是你每天吃的食物
4
全食物
植物（WFPB）饮食
该项计划的重点
在于透过食用蔬菜、谷物、水果、坚果、种子和豆类使身体回到应有的平衡状态。
“我并不是说如果你跌倒摔断了脚踝，我只要敷些艾草膏药就可以治好它。你需要别人治疗断裂的脚踝，”Weiss医生强调。
“我指的是治疗和预防慢性疾病，例如心脏病发作、中风、心血管疾病、癌症…..这些病拖垮我们的经济和国家。”
植物中含有天然的可以医治你身体的营养。
举例来说，许多食物如姜黄可以抗发炎。发炎被认为是造成各种慢性病或癌症的原因。
▲Katya采访了RonWeiss博士关于植物健康与人类健康之间的联系
在采访的过程中，Weiss医生已经备好午餐的内容：
“以嫩羽衣甘蓝、菊苣、紫萝卜、黄瓜、洋葱和浆果拌胡桃油醋做成的沙拉，接着是用豆腐代替起司的意式茄子起司卷，以及覆盆子佐不含奶的巧克力布丁”即使是简单得像这道沙拉的食物也含有许多重要的药用成分。
5
成功案例力证
全植物性饮食的
神奇力量
社会大众需要控制对药物的依赖
Weiss医生的主要目标在于降低社会大众对于危险药品的过度依赖。这将有助于消除副作用的害处，譬如药瘾、服药过量，甚至死亡。他的目标之一是透过使身体回到平衡状态来避免不必要的手术。
