试问哪个小仙女不喜欢甜甜圈呢高颜值、超美味的甜甜圈每年都能卖出上亿个真真是美食届的宠儿甜品店、面包店还有各大网红商店都会有它的身影小森科普一下喔：甜甜圈在美国是最为受欢迎的一种甜品它又叫多拿滋和唐纳滋最经典的永远是最美味的结合了西方经典的甜点风格和东方的松软口感油炸松软的甜甜圈，外面裹上一层糖粉每一次的咀嚼中都能感受到美味在舌尖飞舞今天要教大家做的红宝石多拿滋有别于甜甜圈面包，更偏向蛋糕类的产品面糊无筋度经烘烤而成，口感湿润在家也方便做，更健康喔使用模具尺寸：外直径8.5厘米的甜甜圈连模使用工具：奶锅、刮刀、量杯、裱花袋、搅拌盆、油纸、保鲜膜、厨房纸巾使用器具：料理机、烤箱、电磁炉产品构成：覆盆子面糊+红宝石脆面淋酱全蛋克、蛋黄56克细砂糖克、海藻糖18克转化糖18克、低筋面粉93克米粉93克、有盐黄油52克无盐黄油52克、杏仁膏93克蜂蜜克、泡打粉2克色拉油26克、覆盆子冻干粉4克覆盆子果酱72克意大利进口曼莎（MENZGASSER）蓝莓果酱g（果肉含量50%）京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥26.9购买准备1.将甜甜圈模具的内部喷上脱模油，并用厨房用纸擦拭均匀。将模具放入冰箱冷藏15分钟左右。2.将低筋面粉、米粉、泡打粉和覆盆子冻干粉混合过筛。制作过程1.将有盐黄油、无盐黄油、杏仁膏、细砂糖、海藻糖、蜂蜜和转化糖，放入料理机中搅拌成膏状。2.加入全蛋和蛋黄，继续搅拌均匀。3.将色拉油加热至40℃，加入“步骤2”中，搅拌均匀。4.加入准备阶段过筛的粉类，搅拌均匀。5.加入覆盆子果酱，搅拌均匀后，装入裱花袋中。6.取出处理过的烤盘，再均匀喷上一层脱模油。7.将面糊依次挤入连模中，高度约为模具1/2的量。7-17-28.将烤盘放入烤箱中，打开风门，以上下火温度℃，烘烤20~25分钟，取出。9.将烤盘倒置，采用敲打的方式将多拿滋脱模，可用手摩擦其边缘使其光滑，倒扣摆放在垫有油纸的烤架上。√小贴士：1.将配方中添加米粉，可以防止搅拌过程中面筋的形成，从而降低产品的硬度。2.配方中添加适量色拉油，可以避免蛋糕的整体口感过于厚重。3.模具的防粘工作一定要预先做好，否则很难将多拿滋脱模。红宝石巧克力克白色脆面淋酱克色拉油50克整颗冻干覆盆子40克红色可可脂适量1.将整颗冻干覆盆子敲碎。1.将所有材料放入锅中，隔水加热融化至50℃，并搅拌均匀。小贴：1.配方中的油脂可以缓解脆面淋酱的脆度。2.因油脂含量较高，本款淋酱可以密封冷藏保存两个月之久。1.用手拿取多拿滋，将较窄一面朝下，将其大部分浸蘸入红宝石脆面淋酱中，底部留出一点。2.沾好后拿出，用手微微旋转，待多余的淋酱滴落，将淋完面的多拿滋淋面朝上，放在垫有油纸的烤盘上，放入冰箱冷藏。3.待淋面凝固后，取出，可以直接食用，也可以装入密封袋保存。小贴士：1.多拿滋在淋面前，不要完全冷却，保持温度在15～20℃为最佳，可以更好的沾粘淋酱。2.如果需要密封保存，一定要待淋面完全凝固，才能保持产品的整洁度。
