#下午茶时光#这几天沸沸扬扬的名媛拼多多下午茶，多数集中在高端，豪气的一些酒店或者是餐厅之类的，先不说这种行为是否违反了安全条例，但他们享用到的和真正的名媛下午茶有什么区别呢？虽然我们国家也有吃甜点的习惯，但下午茶的这个概念，还是来源于英法等国家，最早的都是起源于贵族的传统生活。这也是有赖于奥地利公主带过去的习惯发扬光大。标准的英式下午茶，通常都是在乡下的大宅子里面，所以要想有下午茶，你得有一个大宅子，而不是去所谓的酒店拼团。英法的下午茶都是在傍晚5点钟开始举行这个神秘的仪式。一套英式下午茶必须有的组成部分：茶、三明治、蛋糕与甜点。三明治，尺寸必须是FingerSize的：英式下午茶三明治最不能缺少的口味：黄瓜、CreamCheese、苏格兰烟熏三文鱼与切碎的白煮鸡蛋。其它常见的口味有火腿、CheddarCheese、腌黄瓜和土豆等等。甜咸结合才是美食的真谛，英法下午茶最不可缺的有几样，当中就有非常干巴巴的司康，又称为英式松饼，通常都是现场烤制，但夹杂果酱和ClottedCream依旧还是很干，许多国人未必会真的能接受这个口味。司康的烤制并不难，但有个非常关键的ClottedCream是德文郡的特产，也就是说，没有这个东西，你的司康就是个A货，高端下午茶的地道在于全盘的配料都是要当地的为主，不然只是个噱头。有菜有肉才是幸福的生活，而在英法下午茶里面，肉就是果肉，比如水果挞，水果是不固定的，都是采用当季的为主，覆盆子和草莓是最常用的。对于甜点，其实奶油也是有针对性的，比如香草奶油。这个在许多的甜品中都会有应用，在下午茶的作用类似于中餐的酱油一样不可缺少。英式下午茶的茶类并没有中式的这么讲究，通常都是分成英国茶中国茶锡兰茶，用的比较多的是锡兰红茶，叫做BlackTea。在我国，基本上喝的都是普洱，铁观音等茶点，好的甚至要超出一顿下午茶的价格，但在英法下午茶当中，都不会用到这类茶品，所以这也是东西方的文化差异所在。如果还不够直观，可以看看唐顿庄园，看看传统的贵族是怎么享用高端下午茶的，名媛可没有年龄限制。在如今的英国人日常中，teatime通常指的是茶和饼干点心，通常是以三次盘子的这种摆盘方式为主，主要还是闺蜜性质的比较多。稍微低端的会在一些私密的CLUB里面相聚，但这里的低端，一年也需要耗费数千英镑，起码不需要有个宅子。在写字楼的很多白领们会习惯有个HItea的说法，这种在英国是平民阶段的说辞，贵族们只会有AfternoonTea。Hitea是平民的正餐，因为晚上不再进食晚餐。按照半岛酒店的下午茶标准，每天都去的话，那么一个月单人也至少上千英镑了。那可是真正的下午茶的起步，拒绝拼单。
