=铁塔层的晚餐=
唯美景与美食不可辜负，埃菲尔铁塔层的米其林J餐厅，不仅是每一个来到法国的人最浪漫的选择，也是巴黎当地人约会和聚会的首选。
来巴黎之前便听说过这个名字，在埃菲尔铁塔这种地方自然有许多高档而美味的餐厅，但位于铁塔上的，却也只有J餐厅（LeJulesVerne）一家！
不过像这样的餐厅，一般来说都要提前一周以上定位，我抱着试试看的心态走近它。毕竟提前一周的约定，说不定会有人失约吧。
TIPSJ餐厅
J餐厅是由法国顶级名厨阿兰迪卡斯开办，他不仅享有“烹饪业奥斯卡”米其林厨师评级的最高荣誉，更是法国顶级厨师排行榜上的状元。“埃菲尔铁塔餐厅不仅仅是奢华餐厅，更是展示法国美食的窗口”。
J餐厅的大门位于铁塔底部，登塔售票处一旁，一扇幽暗的小门，门口竖着一块餐牌，若不是特意寻来，几乎注意不到。
我径直进去，一位着装考究的中年男性见到我，离开高脚座位，站到我面前，像是《闻香识女人》中的史法兰中校，额前的头发规整地梳向脑后，称体的西装外套，白衬衫黑领带，手腕上带着闪亮的手表，很有军官范儿地欢迎我。
“你有预定吗？”他挑了挑眉毛，抬高了下颚打量着我。
若是我早有预定好这家餐厅，一定会着装正式，但现在的我只是一个游览埃菲尔铁塔游客，穿着简单的T恤牛仔，背着包，完全不像要来吃饭的客人。
我摇头：“对不起，我并没有预定。”
“门口有菜单，您要不要先去翻阅下？”
ArestaurantintheheartoftheEiffelTowerhasalwaysbeenadreamforme……Itisaplaceofdreamsandmemories.
这句写在菜单首页的话，带领我再次走回中校身边，他又重回了高脚椅上，我问：“能帮我安排一个位子吗？”
“你确定？”他再一次更仔细地从头到脚看了我一遍，才让我想到：原来他让我看菜单是怕我消费不起。
于是我学着他，挺直了背抬高了额头，用下巴“看”着他：“但愿今晚有幸能品尝到贵餐厅的美食。”
中校微微笑了下，这才从高脚椅起身，拿起墙上的电话，给餐厅致电，询问是否能安排没预定的客人就餐。
挂上电话后的等待时间有些许冷场，中校继续陪着我站着，我看他不再那么趾高气扬，就同他说了下我这次的旅行计划，他一边听一边笑，从微笑转成大笑，时不时向后抚摸一下他那没有太多头发、但依然打理得一丝不苟的脑袋。
他说：“在我像你这么大的时候，也有过一次旅行，坐着火车一个人背包，走遍欧洲。”
我也笑：“像我这么大？你觉得我多大？二十，还是十八？”
他点头，错愕的眼神中写满：难道不是吗？
我很清楚自己长得小，在国内时都经常被当作大学生，在欧美这样人高马大的地方，所有的酒吧都禁止我入内，餐厅也要看我的护照才给酒，还好我不在意，永远十八岁（笑）。
tips：如果你是学生或者才工作工资不高，但又想品尝米其林餐厅，可以选择中午前往，一份套餐的价格有时能便宜一半的价格。
电话铃响起，中校兴奋地告诉我：“你太幸运了，有一个位置可以给你！”
我那颗如小鹿般雀跃的吃货心差点从胸膛奔出来，激动得都想去拥抱“中校”了！
一个同样穿着西装、举止得体的黑人引领生，带我乘坐饭店的私人电梯，攀爬上埃菲尔铁塔的层。
随着电梯上升，耳边传来巴赫的库郎舞曲，视野越来越广，在钢筋铁骨的夹缝中，整座巴黎城的全景徇次展开。
当下眼中的巴黎，和酒店阳台外的巴黎很是不同，密密麻麻的建筑构建出一副大都市的模样。
餐厅很暗，却是意外的柔和，也许是设计师的私心，不想让就餐的客人遗忘了窗外夜景的美好。一对对情侣的桌上放置着蜡烛，摇曳烛光挑逗着食欲和年青的荷尔蒙。
进了餐厅我才知道自己有多幸运，面积不大的三个房间都坐满了客人，这唯一的空位却是穿越过灯火阑珊而来的惊喜。
环顾四周，只有我孑然一身，大部分的客人三三两两，着装得体，小朋友也打扮得似小天使。
我仿佛是来到了大观园的刘姥姥，穿着打扮格格不入，难怪“中校”先生会对我皱眉。
在标榜着世界美食第一国度的法国人眼中，只有法国人和中国人懂得美食，浓汤浓汁浓调料，吃在嘴里有一种化不开的浓情。
一套菜肴吃下来，哪怕是一个人不与他人边吃边聊，也要将近2小时。
从餐前面包或cookie、到前菜（开胃菜）到主菜、到配菜、到甜点，最后再来一高脚杯红酒或餐后咖啡，C‘estparfait！
吃货的贪心作祟，我选择了specious的套餐，套餐将J餐厅最值得品尝的每道菜都包括了，免得伤了吃货们少点一道菜都会滴血的玻璃心。
服务生分几类，有专门服务酒水的，专门上主菜的，专门上面包的，专门上甜点的，轮流到桌面上转一圈，每个都是高挑美男子，有的面带温柔有的冷俊帅气。
菜品上桌前，会有服务生从厨房取了端着盘子，在走道中等候美男子去取，走道灯光比餐厅更暗，但依然能透过幽幽的光看出，那也是位管家派头的花美男。
前菜是龙虾沙拉。过水煮熟的龙虾，呈于盘中时，已被剥去坚实的皮壳，肉身饱满，一口下去嫩滑细致。搭配的料汁也足够抢眼——一抹白色泡沫，撒上覆盆子醋，配着龙虾吃，更衬出了虾肉的鲜甜。
细问之下才知道，这白色泡沫居然是番茄打出来了，难怪甜中带酸，连我不喜欢吃番茄的人，都忍不住将其吃完。
主菜是肥鹅肝，称鹅肝为贵族食品一点也不夸张，在法语中鹅肝为FoieGras”，“Gras”这个字代表的意思就是顶级。
它与松露、鱼子酱一起并称为世界上最昂贵的三大顶级食材。
美食杂志写：去巴黎，没尝鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。那我幸运的在来到法国的第一天便在埃菲尔铁塔层品尝鹅肝，旅程至此也无憾了吧。
J餐厅提供了三种风味的鹅肝：烤鹅肝、红酒鹅肝、啫喱鹅肝。用草莓和面包将其串联，承载在黑色的碟子中，垂涎欲滴。
烤鹅肝吃的是原味，体会油滑细腻的肥鹅肝从舌面滑入食道的充实感，有美食家将吃鹅肝形容为舌吻，我觉得再恰当不过；红酒鹅肝自然是让这一吻，又多了一份灵魂上的挑逗。
若是说以上两种吃法，在北京也能品到，接下来的啫喱鹅肝是我在北京未曾吃到的。
它将鹅肝打碎，呈现啫喱的形状，吃到嘴中像在吃布丁，意外清爽的口感，化解了前面两道口中的浓郁。
虽然坐在餐厅便可欣赏巴黎美景，但却有一扇隐蔽的小门，可以走到一个度的观景平台，和那些登塔参观的客人们一起欣赏没有窗户隔离的美景。
我们和几千万个小灯泡一起发着光，各种颜色的光交错辉映，闪亮亮的在夜巴黎的天空中璀璨，美得浮夸美得奢华。
INFOJ餐厅（LeJulesVerne）
