二月份有一个非常重要的节气，就是雨水，还有两天就到雨水节气了，雨水是二十四节气里面的第二个节气，这个节气前后，天气比较寒湿，因为这个季节天气会慢慢的变暖，在北方很多地区的冰雪开始大量融化，在这个过程中，空气中的水分含量非常高，寒湿重，这就要求我们平时在饮食的时候多注意一下，吃一些对身体健康有利的美食，雨水节气前后记得多吃4样健康美食，鲜美营养身体棒。
一，山药。
山药营养价值特别高，它含有11种微量元素和18种氨基酸，多吃补中益气，还能美容养颜。推荐菜谱
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食材:山药，木耳，胡萝卜，黄瓜，葱，姜，蒜，盐，鸡精，香醋，生抽，淀粉，蚝油。做法:1.首先带上厨房手套，清洗干净山药之后去掉皮，再把它切成小段，改刀切成菱形片放入盆中，加入清水浸泡备用。2.把木耳提前一刻钟放入盆子里，加入清水，把木耳泡至软嫩，冲洗干净，撕成小块备用。3.胡萝卜去掉皮，切成菱形薄片，放入沸水中焯水两分钟，控一下水，捞出黄瓜，也切成菱形片，摆入盘中备用。4.锅中倒油，油温六成热，放入葱姜蒜爆香，然后再放入黄瓜和胡萝卜，煸炒一分钟加入山药继续翻炒。5.炒的过程中加上一勺蚝油，一勺香醋，放入盐，炒熟之后，再加入一勺水淀粉去勾芡一下，然后加入鸡精翻炒均匀即可摆盘上桌。
二，蜂蜜。
刚刚迈入春天的时候，天气忽冷忽热，乍暖还寒，很容易导致孩子感冒，蜂蜜中含有多种矿物质和维生素，对身体正常免疫力有很大的帮助。推荐菜谱/p>
食材:鸡翅中，冰糖，料酒，生抽，蚝油，蜂蜜，姜，盐，玉米淀粉，柠檬，熟白芝麻。做法:1.把鸡翅清洗干净，控干表面的水，放入一个盆子里。2.在翅中里面加入料酒，生抽，蚝油，盐，少许玉米淀粉，挤入几滴柠檬汁，抓拌均匀，腌制两个小时，让它充分入味。3.锅中倒入花生油，加热到6成热，把腌制好的鸡翅中放进去，两面煎至金黄色把它取出来。4.炒锅里放油，再倒入冰糖块和蜂蜜，边加热边搅拌，直到出现糖丝，这时放入鸡翅裹上薄薄的一层，再撒上一勺熟的白芝麻，继续翻炒均匀即可出锅。
三，红枣。
红枣含有丰富的维生素，在春天吃能够起到滋阴润燥的作用，使人的气色看上去更好。推荐菜谱/p>
食材:低筋面粉克，植物油克，红糖克，鸡蛋红枣克，纯牛奶克，白芝麻。做法:1.把红枣清洗干净，里面的核取出，剪成小块放入一个盘子里，再放入锅中，隔水蒸熟之后放入破壁机中，加入牛奶和植物油，打成泥状。2.把鸡蛋放入厨师机里面，加入柠檬汁，再放入红糖打发至蓬松，放入低筋面粉，要分两次放入，之后去翻拌均匀，再把打好的枣泥放进去，继续翻拌均匀。3.在模具里面铺上一层油纸，再把蛋糕糊糊倒入模具里面，震几下之后把里面的大气泡震掉，撒上一层白芝麻。4.放入预热好的烤箱中，上下火度烤60分钟，时间到了之后把它取出，冷凉一些即可食用。
四，韭菜。
春天里天气忽冷忽热，食欲不佳，多吃鲜嫩的韭菜，能够增加食欲，润肠通便，对身体很好。
推荐菜谱/p>
食材:土豆，韭菜，花生油，大蒜，盐，鸡精。做法:1.准备一把鲜嫩的韭菜，把它清洗干净，再切成两厘米长的段，放入碗中备用。2.把土豆去掉皮，再擦成细丝，放入水中冲洗两遍，再控干表面的水备用。3.炒锅里面倒花生油，加热到6成热，放入大蒜爆香，再把土豆丝放进去，先翻炒两分钟，再把韭菜放进去继续煸炒，最后撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
