色彩艳丽，口感酸甜，营养丰富的小浆果，一直受到市场的喜爱。不论是鲜食，制果酱，或是糕点装饰，小浆果们都能发挥出优秀的价值。
下面为大家介绍三款非主流小浆果，共大家参考选择。
欧亚醋栗
被低估的欧亚醋栗
欧亚醋栗是一种长期被低估的小浆果。在成熟的季节，它红色的果实可以生吃，但大多数时候还是野生灌木为主。欧亚醋栗这种酸涩的特性使他们成为烘焙和美味菜肴的绝佳选择。当与少许糖混合并煮至软时，欧亚醋栗就变得浓郁芳香和美味。欧亚醋栗热量低，不含脂肪和胆固醇，是维生素C，维生素A，锰和膳食纤维等必需营养素的良好来源。
白色或金黄色的树莓
多彩树莓
白色或金黄色树莓在市场上并不多见。这些颜色的树莓，味道比红色更甜，更少酸。它们并不是转基因，而是因为植物携带隐性基因，抑制了花青素，所以才造成颜色变化。金树莓是维生素B和C，叶酸，铜，铁，抗氧化剂和鞣花酸的良好来源，鞣花酸是一种已知可预防癌症的酚类化合物。它们还含有高比例的膳食纤维，占浆果总重量的约20％。
云莓
喜爱极端气候的云莓
云莓原产于北极苔原，只在极端寒冷的天气中生长。它们看起来有点像覆盆子，但有更少和更大的叶片和可爱的橙玫瑰色。云莓喜爱的极端环境，让它们相当难被发现。云莓成熟的果实是金黄色，柔软多汁，富含维生素C。它们通常被制成果酱，果汁，蛋挞和利可酒，受到很多北欧人民的喜爱。
