春天，儿子最馋这点心，不加一滴水，搅一搅，烤一烤，20分钟出锅！这是一款超简单的点心，没有复杂的步骤，而且不用泡打粉就能让面糊长高高，算是健康小点心。这趟去逛街大多陪女儿逛文具杂货，自己只少少的买了几样，这两咖铸铁煎锅是我最满意的战利品，线条造型极美、价格便宜，而且非常的好用。材料就简单的这几项：鸡蛋2颗、面粉克、牛奶ml、三温糖20g和少许盐将所有材料通通放进大碗，加入与面粉等量的牛奶，搅拌均匀。接下来的步骤跟制作约克夏布丁的方式很像，预热烤箱将铸铁锅加热，并放入一块奶油。摇晃一下让锅子内部均匀沾到奶油，等到整个锅子烧得很热，迅速倒入刚刚拌好的面糊，量大约锅子一半的高度，度烤15~20分钟，约略5分钟左右就可看到面糊不断膨胀长高。刚出炉时的样子好可爱，膨的好高喔！为了女儿要做起司蛋糕所以买了一盒贵森森的覆盆子莓果，结果两个蛋糕她只用了10颗，所以一部分冷冻起来做冰沙，一部分和蓝莓一起熬成果酱，是说加了覆盆子的果酱真的好好吃！闻起来像鸡蛋糕的香气，洒些糖粉再淋上自制莓果酱，趁热享用。热乎乎的松饼，外脆内软，加上酸酸甜甜的果酱，不知不觉中一个人就吃掉一份，还好这只小锅只有16cm。这是另一个较大的铸铁锅的成品。边缘呈外扩的圆弧状，面糊没有锅缘可攀爬，就往中心凹，变成一个大碗公型，高处凸出的边缘因高温烤得有点焦脆，成了最好吃、最抢手的部位。有没有很简单，真的是随便喇一喇烤一烤就可以变出餐厅级的餐点，没有铸铁锅的人可以用玛芬烤盘或玻璃烤皿试试看！这是我在做的约克夏布丁
