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食物做超过填补我们的肚子;它使我们保持健康，有时甚至具有抗癌特性。继续阅读10个食物和简单的食谱，可以抵御大“C”......
我们大多数人都知道装有磅的食物：汉堡包，冰淇淋，薯条等等。但是你吃的东西不仅仅适合你的牛仔裤。健康的食物也可能阻止癌症。“虽然没有一种食物可以降低你患这种疾病的风险，但是许多营养素之间的协同作用-维生素，矿物质，植物化学物质，抗氧化剂-可能会给你最大的保护，”ColleenDoyle，MS，RD，主任说。美国癌症协会的营养和身体活动。
这10种食物包含强大的抗癌冲击力。
1.浆果
它们如何帮助：浆果含有抗氧化剂化合物，可以保护您的细胞免受癌症相关的损害。它们也可以增强你的免疫系统，研究员LisaYoung博士说部分出纳计划（Harmony）和纽约大学营养学兼职教授。Doyle说，它们含有多酚，包括鞣花酸和花青素-抗氧化剂，可以抵抗，减少和修复细胞受损。
浆果也充满了其他潜在的癌症战士，如维生素C和纤维。
他们可能会战斗的癌症：皮肤，膀胱，肺癌，乳腺癌，癌症和食道食谱：将蓝莓，黑莓，覆盆子和草莓放入酸奶，冰沙，麦片和沙拉中，或将其搅拌成松饼或煎饼食谱。
2.葡萄
它们如何帮助：一种名为白藜芦醇的植物化学物质，一种抗氧化剂和抗炎剂，隐藏在葡萄皮中-尤其是紫色和红色皮。根据美国癌症研究所的研究，研究表明它们可能使癌细胞不会生长并抑制肿瘤。他们可能会战斗的癌症：肝脏，胃，乳房和结肠
食谱：将葡萄洗净，冷冻，然后将它们作为甜点吃，或者将切片加入沙拉或奶酪中。
（红葡萄酒含有这种化合物，但它不是服用白藜芦醇的最佳方法，因为大量的酒精与更高的癌症风险有关。）
尝试这些带有葡萄青葱酱的鸡肉片。
3.西红柿
他们如何帮助：西红柿从一种名为番茄红素的抗氧化剂中获得鲜红色，这种抗氧化剂可以保护细胞免受损害并杀死那些生长不当的东西，Doyle说。德国杜塞尔多夫大学教授兼抗氧化研究员WilhelmStahl博士说，他们还可以通过吸收紫外线来保护皮肤免受癌症侵害。他们可能会战斗的癌症：乳房，肺，子宫内膜，皮肤，前列腺和口腔
食用方法：煮熟或加工的番茄为基础的食物-果汁，酱汁，糊状物，汤，甚至番茄酱-含有最多的番茄红素，因为热量释放更多的这种营养素，让你的身体更容易吸收它。
不是番茄爱好者？您也可以在粉红葡萄柚和西瓜中获得番茄红素。
4.十字花科类蔬菜
它们如何帮助美国癌症研究所说，十字花科蔬菜（西兰花认为，羽衣甘蓝和卷心菜）含有潜在的致癌战斗机，如芥子油苷，crambene和吲哚-3-甲醇。它们还含有萝卜硫素，它可以帮助消除致癌物的体内，抑制肿瘤细胞的生长在海湾保持癌症，根据来自罗斯威尔公园癌症研究所在纽约州布法罗的研究癌症他们可能要打：胃，乳房，皮肤，口腔，咽，喉和食道
食用方法：尝试西兰花，花椰菜，白菜，羽衣甘蓝，布鲁塞尔芽菜和沙拉卷心菜。吃生蔬菜或轻微蒸熟的蔬菜，因为它们在煮熟时会失去强大的植物化学物质。
5.大蒜
如何帮助：大蒜包含独特的抗氧化植物化学物质称为烯丙基硫化物，“似乎干预了癌症过程的几个步骤”，美国癌症研究所营养顾问，CDN，KarenCollins说。“营养学杂志”年的一项研究表明，这些化合物可抑制结肠肿瘤的形成和细胞生长。它可能会战斗的癌症：胃，食道，乳房，肺和结肠
食用方法：用丁香或两瓣大蒜炒蔬菜或将其加入自制沙拉酱，蘸酱，意大利面酱和汤中。
6.茶
如何帮助：茶充满了被称为儿茶素的抗氧化剂，实验室研究发现，这可能会阻止癌细胞的生长并减少癌症肿瘤的大小。
它可能会对抗的癌症：结肠，肝脏，乳房，前列腺，肺，皮肤，膀胱，胃和胰腺食用方法：啜饮热或冷绿茶而不是咖啡（如果你去无糖，它含有较少的咖啡因和没有卡路里）。根据美国癌症研究所的数据，红茶有益处，但绿茶的儿茶素含量是其三倍。
7.亚麻籽
如何帮助：“亚麻籽含有一种叫做木脂素的抗氧化剂，可以帮助身体排除致癌物质，ω-3脂肪酸被认为可以减少炎症并增强身体的免疫系统，“NutriBullet的营养顾问KristaHaynes说。它可能会对抗的癌症：结肠，乳房，皮肤和肺部
食用方法：尝试用亚麻籽粉，面粉和油（在健康食品商店中找到）烹饪或烘焙，或在谷物，燕麦片或沙拉上撒上亚麻籽。
8.豆类
它们如何帮助：它们可能很小，但豆类，豆类和扁豆等豆类会带来很大的营养。
“它们含有的天然植物化学物质与蔬菜和全谷物中的天然植物化学物质完全不同，”柯林斯说。这些包括皂苷，蛋白酶抑制剂和植酸，实验室研究表明这可能会阻止癌细胞的繁殖。根据年BMJ杂志发表的一项研究的荟萃分析，纤维也可以降低患结肠癌的风险。他们可能会对抗癌症：结肠和胃，以及其他食用方法：用扁豆和豌豆的顶级沙拉，鞭打扁豆或豌豆汤，在你的炒菜中添加豌豆荚或在普通的老花生上添加豌豆荚。
9.全谷物
如何帮助：根据明尼苏达大学公共卫生学院的一项研究，吃完全谷物的人患癌症的风险比那些几乎没有吃过少的人低21％-43％。。
与精制谷物不同，全谷物具有麸皮和胚芽层，其中含有抗氧化剂和其他营养素。“它们还含有纤维，当在结肠中发酵时，可能会产生保护细胞免受致癌因子影响的物质，”柯林斯说。他们可能会战斗的癌症：乳房，结肠和胃食用方法：用全麦面粉烘烤，早餐吃燕麦片。吃全麦面包制成的三明治（“全麦”应该是成分表上的第一个字）并用野生或棕色代替白米饭。
10.深绿色蔬菜
如何帮助：这些绿宝石色蔬菜含有叶酸和类胡萝卜素。柯林斯说：“类胡萝卜素是一种抗氧化剂，有助于细胞与细胞的通讯，控制细胞生长，而叶酸对于保护我们的DNA至关重要，这是导致癌症的任何变化的起点。”
他们可能会对抗的癌症：乳房，皮肤，肺部，胃部，口腔，咽部和喉部
食用方法：将菠菜加入煎蛋卷中，并将其换成沙拉中的生菜（投入生菜，生菜和瑞士甜菜）。晚餐时，可以轻轻品尝芥菜，绿色羽衣甘蓝，橄榄油羽衣甘蓝和柠檬汁。用烤芝麻油
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