坚果成熟上市的季节来了。腰果与扁桃、核桃、榛子并称为世界著名的“四大干果”。腰果含丰富的维生素A和维生素B1，有优良的抗氧化剂和补充体力、消除疲劳的效果。加入到蛋糕中的腰果依旧有着香脆的口感，只有秋季独有的口味。腰果与蛋糕又会碰撞出怎样的火花呢？今天欧品皇室蛋糕培训学校就带大家感受一下！
材料准备
甜酒奶油部分
动植物混合脂奶油g、百利甜酒30g、维益巴伐利亚克林姆g
夹心部分
覆盆子布丁....g
原味戚风胚体
牛奶g、色拉油g、砂糖40g、低筋粉g、蛋黄g、蛋白g、砂糖g、塔塔粉3g
制作流程
甜酒奶油部分
1、把和牧动植物混合脂奶油打发后备用
2、拌入克林姆和百利甜酒即可
夹心部分
1、布丁切片做夹心备用
原味戚风胚体
1、将牛奶、色拉油和糖，一起搅拌均匀
2、加入低粉搅拌均匀
3、加入蛋黄搅拌均匀备用
4、将蛋白、糖和塔塔粉一起打发至湿性发泡
5、将蛋白部分和蛋黄部分分次混合搅拌均匀灌模烘烤
6、上火℃，下火℃，烘烤25分钟左右即可
