预防白癜风复发最有效的方法 http://nb.ifeng.com/a/20200114/8061710_0.shtml芒果慕斯蛋糕不但味道很不错，关键是它看起来也很漂亮。将海绵蛋糕铺在锅的两边和底部，然后填入慕斯和另一层蛋糕，用果香糖浆浸渍的海绵蛋糕，更增添了奶油慕斯精致的酸甜味道。然后将蛋糕的顶部装饰上鲜艳的芒果片或树莓片，可以得到一个特别漂亮的效果。
考验动手能力的时候来了，下面让我们来看一看怎么做这份美味吧。
01芒果慕斯蛋糕用料
海绵蛋糕用料：
4个鸡蛋、1/2杯糖、1/2茶匙香草、1/2茶匙椰子调味料、3/4杯面粉，过筛1/8茶匙盐1/4杯糖粉，用于撒粉
糖浆用料：
1杯糖、1杯水、2汤匙水果味利口酒（或1茶匙橙子提取物加1茶匙香草）、4汤匙黄油融化
慕斯用料：
2杯芒果，成块，新鲜或冷冻、1至2杯酸橙，榨汁、1汤匙明胶、1/2杯水、3/4杯糖、2个蛋清、1杯半淡奶油、装饰：芒果片和覆盆子
02海面蛋糕制作
准备原料：鸡蛋、糖粉、香草、叶子调料、面粉、盐
手动或这用打蛋器将蛋白打至粘稠，并加入白糖继续搅拌直至变得光滑。
取一个单独的碗，将蛋黄搅拌均匀。
将上一步完工的蛋白霜取出四分之一放入其中，并搅拌均匀。
轻轻将蛋黄混合物倒入剩余的蛋白霜中，加入香草和椰子调味料。
将面粉和盐分成两次，放入蛋白霜中，搅拌至均匀融合。
将混合物放入自封袋中，封好，切掉一个角。
开始你的创作，在烤盘上制作两个圆形的饼。
如下图所示在制作蛋糕的立面。然后再撒上糖粉。
烘烤10-12分钟。直至变成金黄（温度按照自己经验调节）
03糖浆熬制，及用处
用水稀释糖（甜味自己掌握），将糖水烧开煮沸2分钟，使其短暂冷却，加入利口酒（餐后甜酒，可以在网上买到）。
用融化的黄油将平底锅的底部刷一遍，并将制作好的蛋糕底部放入锅中，将糖浆刷在蛋糕上（刷糖浆的多少看自己的口味定）。
同样放进蛋糕立面并刷上糖浆（注意将有纹理的那一面朝外）。
04慕斯制作
准备制作慕斯的材料
将芒果加入橙汁并制成果泥备用，融化明胶，将融化后的明胶勾芡到果泥里，搅拌均匀。
一同样的办法熬制糖浆，并准备蛋清将其打碎，搅拌不要停的过程中倒入糖浆，然后继续搅拌直至均匀。
将勾芡过的芒果汁倒入上面搅拌均匀的蛋白霜中。然后搅拌奶油直至柔软。将两种材料混合。
05成品制作
将一半慕斯装入蛋糕中（不要全部装进去），然后盖上另外一个蛋糕做的“盖子”，继续装填慕斯直到装满，然后修整平整，放进冰箱冷藏2-3小时。
最后脱模，在蛋糕顶部摆放自己喜爱的水果进行装饰。然后完工，美味又漂亮的芒果慕斯蛋糕就做成了，你们学会了么。
