LaurentLignier和他的父亲HubertLignier在MoreySaintDenis和GevreyChambertin管理着9公顷葡萄园。酒庄早在25年前就已在葡萄园停用除草剂及化学杀虫剂。HubertLignier酒庄伟大的风土得以通过尊重自然及葡萄园生态的方式展现出来。Laurent和Hubert认为，这是保持葡萄生长平衡的关键。自年起，酒庄开始应用有机农法。酿造和陈酿方面，酒庄使用最传统和自然的方法。
LaurentLignier和父亲HubertLignier（左）
LaurentLignier认为葡萄果实的品质是酿造好葡萄酒的关键。所以到达酒庄的葡萄一定会经过严格的人工分选，然后才能被转移到发酵罐中。从大区级葡萄酒到特级园，每一处风土在酿造期间都会受到同样的尊重，完全透明地展现葡萄园的风土。酒庄使用新橡木桶的比例很少，陈酿时间相对较长(20-22个月)。在完成苹果乳酸发酵之前不进行换桶，葡萄酒仅通过重力装瓶，以保持其新鲜度和陈酿潜力。最终的葡萄酒也是新鲜，精致和优雅的，无论从桶中还是装瓶后品尝都令人感到愉悦，具以陈年潜力强而著称。
DomaineHubertLignier档案（部分）
BourgogneAligote0.6公顷
SaintRomainBlancSouslaChateau0.3公顷
FixinChampsdeVosger0.24公顷（霞多丽）
BourgogneRougePlainGilbert0.4公顷
BourgogneRougeGrandChaliot1.25公顷
PommardEnBrescul0.41公顷
PommardLesChanlins0.4公顷
NuitsStGeorgesLesPoisets0.34公顷
ChambolleMusignyLesBussieres0.49公顷
GevreyChambertinLesSeuvrees1.2公顷
ChambolleMusigny1erCruLesBaudes0.18公顷
MoreySaintDenis1erCruClosBaulet0.66公顷
MoreySaintDenis1erCruLesChaffots0.45公顷
GevreyChambertin1erCruAuxCombottes0.14公顷
CharmesChambertinGrandCru0.1公顷
ClosdelaRocheGrandCru0.9公顷
酒庄Morey和Chambolle地块图
以下是JasperMorrisMW对Jean-LucEricBurguet酒庄部分酒款的评价：
,Morey-St-Denis1erCruVV
95分
酿造这款葡萄酒的葡萄藤分别来自、/43和年种植的老藤。有着非常高贵的香气，入口之后有着香水一般高雅的果味，集中且立体。美妙、复杂且能量十足的余味！这很可能是我迄今为止品尝到的最好的年MoreySaintDenis一级园，五星好评！
,ClosdelaRocheGrandCru
96分
中等的紫色，迷人的成熟果香和一些橡木桶带来烘烤香气的结合。慷慨大方的的入口，有重量感，带着蓝色水果的气息。非常漂亮的平衡感！
,ClosdelaRocheGrandCru
95分
有光泽的紫红色，伴随着非常迷人的红色水果香气，这是一款极为精巧细腻的葡萄酒，但是丝毫不缺乏集中度，果香和橡木桶的结合简直天衣无缝。悠长而优雅的回味，充满了覆盆子般的集中度。美妙
