北京看白癜风哪里医院专业 http://www.wangbawang.com/千年老窖万年糟，酒好须得窖池老。珍贵、稀有的老窖池，不仅是白酒企业最为宝贵的财富，也是鲁酒的灵魂所在。窖池，是中国白酒的灵魂；老窖池，是芝香白酒的核心资产，保护老窖池，也就是保护整个鲁酒。
酱香讲石窖，清香讲地缸，浓香讲泥窖，不同的酒窖对品质和风味的产生非常重要，可以称得上“窖为酒之魂”。
中国酒业协会理事长宋书玉认为生态白酒有五大重要标志：水为酒之源，粮为酒之韵，曲为酒之香，窖为酒之魂，技为酒之神。
“中国白酒是迄今世界上所有酒种中唯一延续着自然发酵，与自然关系最为密切的蒸馏酒，历史悠久，传承近年，而且至今绵延不断。”谈到白酒生态先天生态特性，宋书玉表示，其实，酒是天工的造化，是人类的发现，并非人类的发明，中国酒与自然生态的关系是与生俱来，天酿美酒，是道法自然，天人合一，和谐共生的关系。聚集独特的自然环境，开放的生产方式，成千上万的微生物参与等，生态就是白酒的品质核心。
窖池的微生态能否构成和支撑白酒神韵。貌似沉睡的窖池，因怀揣了五谷杂粮，各种谷作物又因菌种不同，而不断交合，不断相互作用，不断相互渗透，直至发酵成熟。酒窖周而复始，静静地纳天地之灵气，聚日月之精华，在时间的长河里永恒。窖池的建造，讲究地势、土质以及微量元素，这些先天的条件必备了之后，才能培育出上好的窖泥。从亚麟窖池酒醅发酵效果来看，窖池容纳发酵酒醅量大，又处于地下窖池，多受地下恒温调控，有利于酒醅恒温发酵，有利于酒醅中酿酒微生物结构的稳定和发酵代谢，富集较多的酒体风味化合。
亚麟窖池密封的奥秘在于“封窖泥”，采用无石块、无杂物、无污染、含沙量低、腐殖质少的本地金沙泥土，将堆满酒醅的窖池口封住。建立封闭的发酵环境，促进有益微生物菌群的生长，隔绝杂菌滋生，减少了杂醇物质的生成，使得亚麟酒的酒质更纯正，酒液口感柔和舒怡。
窖池是白酒酿造的关键环节之一。它是用来贮存酒曲、大米和水等原料的地方，同时也是微生物发酵的培养基。倘若有了好水好粮，没有一口好窖，同样是难以酿出正宗的亚麟美酒。窖乃酒之魂，失魂少魄，为物便“味同嚼蜡”，为人便“状如傀儡”。
亚麟善于“以窖养糟，以糟养窖”，酿酒时，窖泥微生物获得母糟中的营养生长繁殖，并进行香味物质代谢，复而渗透到母糟中。酿酒的过程，是一个耐心等待微生物不断进行物质和营养交换的过程。拌好曲药粉的高粱放入窖池，金沙密封，强大的微生物作用，会将高粱中的淀粉变成糖，糖又变成酒。它有些漫长，看似平静，却是静水流深。
春生、夏长、秋收、冬藏，无论是秋季丰收的新鲜粮食，还是冬季入窖的漫长时光，每一坛春酿，都遵循自然的酿酒轮回法则。这是人们对千百年来农耕文化的尊崇和叩首，自古中国人便有自己的独特习俗：“二月二，龙抬头，烧头香，喝春酒。”亚麟酒的窖藏周期，粮食在小窖池中持续发酵96天，完美呈现“秋收冬藏春开窖”的自然的酿酒轮回法则。
小窖由于体积小，糟醅与窖泥的接触面积大，更加有利于各种微生物的生存繁衍，发酵的更充分。因此，小窖酿出的酒口感醇厚、绵柔，在同等条件下，品质要优于大窖池。小窖具有容积小，发酵充分，酒质更好的特点，因此也成为中国酿酒历史上应用最广、传承时间最久的一种窖池形态。亚麟芝麻香白酒坚持小窖池手工酿酒。在面对规模效益和传统传承的取舍之下，亚麟高端芝麻香坚守秉承小窖技艺，从原辅料投入到成品酒多达96道工序全由手工完成。
亚麟芝麻香白酒亚麟芝麻香白酒
浓香，喝国窖；清香，喝汾酒；酱香，喝茅台；芝香，喝亚麟；芝香，一口三香，酒中贵族！
芝麻香白酒以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，有“一品三味”之美誉；是目前十二大香型中唯一的“科技创新香型”；曾被专家高度赞誉为“中国白酒科技发展的必然结果”、“中国白酒香型融合的第一香型”、“最具有科技含量的香型”；是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型。
亚麟位于有着“齐鲁四大酿酒古镇”、“中国高粱烧酒发源地之一”、“中国芝麻香白酒第一镇”之称的潍坊市景芝镇。景芝镇处于“泰沂山脉”和“胶东山脉”之间潍河水脉走廊，拥有“三河并流、两海交润，一湖山色，半岛秘境”的特殊地理生态环境，是中国生态酿酒有益微生物群最丰富的聚集区。
水是酒之血，景芝镇有三产灵芝真宝地，一条浯河是酒源之称，亚麟酒酿造选用的是浯河水。
粮是酒之肉，原粮好，酒才好，亚麟精选颗粒饱满的黑萼高粱、小麦、大米、糯米、玉米5种自然原粮，确保酒的品质。
曲是酒之骨，若作酒醴，尔惟曲蘖，亚麟酒以秘制芝麻香酒曲和麸曲为主，高温大曲、中温曲、强化菌曲混合使用而酿造的。
窖是酒之魂，酒窖周而复始，纳天地之灵气，聚日月之精华，亚麟采用古法小窖手工酿酒，发酵96天，窖藏个月，独创窖藏周期。
技是酒之神，夏制曲、秋收粮、冬入窖、春出酒，自古有“春酿酒，柔如玉，贵如金”的说法，亚麟坚持“秋收冬藏春开窖”的酿造技艺。
浓香，喝国窖；清香，喝汾酒；酱香，喝茅台；芝香，喝亚麟；芝香，一口三香，酒中贵族！
亚麟·昱麟·开门红，芝麻香型白酒。红门开，好运来，红红火火发大财。
健康地喝酒，喝健康的酒。健康很简单，一杯釜鼎春。
釜鼎春·人面桃花以芝麻香型白酒为酒基，添加薄荷、金银花、甘草三种药食同源的道地中药材及多种益生元，清热解毒，美容养颜、增殖原籍有益菌，改善肠道微生态。
釜鼎春·天香以芝麻香型白酒为酒基，添加了赤灵芝、黄精、黄芪、当归、党参、茯苓、熟地黄、桑黄、大枣、甘草等十三味药食同源的道地中药材以及低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖等七种益生元科学配伍，面向尊贵女性的美容养颜、气血双补的高端露酒。
阳虚不耐寒，阴虚不耐暑。昶麟，阴虚喝蓝瓶，阳虚喝红瓶，阴阳两虚来两瓶。
昶麟·红瓶以芝麻香型白酒为酒基，赤灵芝、山茱萸、覆盆子、黄精、黄芪、石斛、当归、茯苓、枸杞、甘草、山药、桑葚、熟地黄等二十四味药食同源的道地中药材以及低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖等七种益生元科学配伍，面向尊贵男性的高端露酒。
昶麟·蓝瓶以芝麻香型白酒为酒基，赤灵芝、山茱萸、熟地黄、黄精、黄芪、益智仁、覆盆子、茯苓、当归、枸杞、山药、肉桂、甘草、肉苁蓉、淫羊藿、沙苑子、菟丝子、巴戟天、牡丹皮等二十九味药食同源的道地中药材以及低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖等七种益生元科学配伍，面向尊贵男性的高端露酒。
温馨提示：过量饮酒，有害健康。孕妇、哺乳期妇女和未成年人不宜饮酒，长期放置，允许有少量沉淀，不影响饮用。开车不喝酒，喝酒不开车。
