大家好我是酸奶小蛋糕，你们的美食小编，今天小编三点就起来了，出去溜我家的大金毛，现在回来给大家分享一个美食，遛狗的路上一辆满载着肥猪的车在小编身边经过，小编突然想起很多年没吃的猪尾巴了，所以要跟大家分享的是一道猪尾做的养生汤，猪尾凤爪香菇汤，有美容养颜的功效。现在我们来准备食材，新鲜猪尾三根，凤爪四个，香菇三朵，还有六碗清水，适量的盐
猪尾就是猪的尾巴，肉少皮比较多，含有丰富的胶原蛋白，猪尾的里面是一节一节的，所以也叫做节节香，猪尾可以煲汤做很多菜式，比如黄豆猪尾汤，猪尾莲子红枣汤，红烧猪尾，花生焖猪尾，香辣猪尾，卤猪尾，玉米胡萝卜猪尾汤，还可以清蒸，凉凉后凉拌，都是很好吃的美味佳肴，也是养生人士爱用的一个食材
去肉店买猪尾，要选又长又粗的或者短粗的也行，颜色要选选接近肉色的，颜色太白或者太深的不要买，不新鲜做出来口感也不好，买回来的猪尾上面可能会有小细毛，要用锋利一点的刀，刮下来，如果刮不掉，可以用打火机烧掉，小编经常这样弄。再用清水冲干净，然后拿个盆子接上清水，把猪尾放进去，浸泡半小时左右，把血水都泡出来。
然后放在案板上，用快一点的到切成长短差不多的小块，拿一口干净的锅，放燃气灶上，倒入适量的清水，冷水把切好的猪尾巴放进去，开大火烧开，用勺子撇去浮沫，猪尾巴捞出来，在水管冲洗一下，放一边备用。香菇是我们经常食用的菌类，肉质肥厚细嫩，香气独特，味道也很鲜美，有很高的营养价值。小编吃得最多的是香菇肉片，还有红烧肉，熬粥，炒青菜，肉食，和素食都可以搭配。
我们选香菇，要选个头大的，大的菌肉多，菌柄要直得粗壮的，又细又弯的肯定不好，菌盖颜色要鲜艳，裂纹匀称，里面的菌褶不要选黄的，黄的不新鲜或者太老了，要选嫩白的，这个香菇要提前泡上，香菇很好吃但清洗起来比较费事，里面的褶皱会藏很多脏东西，买回来先洗一下，盆里倒上温水，在撒点淀粉，淀粉可以把里面的脏东西吸出来，把香菇放进去搅拌一下，泡上一个小时，拿出来冲洗干净，放一边备用。
最后是凤爪，也就是鸡的脚，菜谱上都叫它凤爪，也是我们经常食用的，皮多有筋，口感非常不错，小编经常当零食买来吃，什么泡椒凤爪，盐焗鸡爪，卤鸡爪，特别好吃，相信大家也很喜欢。要买色泽白亮富有弹性的鸡爪，鸡爪腥味很大要提前泡上三四个小时，泡好再多洗几遍，把指尖用刀剁了，在对半切开，装盘备用。
现在拿一口砂锅，把准备好的猪尾，凤爪还有香菇放进去，倒上那六碗水，开大火煮开后撒上适量的盐，转成最小火煲一个小时左右，汤煲好盛碗里，在撒点香菜，美味又养颜。猪尾巴出的油略微多一些可以用勺子撇出来，猪尾和凤爪啃得带劲，汤汁味道浓厚，适合各类人群。做法很简单，喜欢的朋友，给点个
