想要秋葵好吃,万万不要直接切,多加这一步 [复制链接]

秋葵在现在的时候是非常常见的，现在我们身边经常能够见得到秋葵，其实在以前的时候很多人提到秋葵，根本不知道这是什么东西吧，我之前的时候也是不知道秋葵是什么东西，知道有一次和我的朋友一起去饭店里面吃饭的时候，他点了一道秋葵，我尝了一口之后我觉得还挺好吃的，所以说就问了他这是什么东西，他说是去亏我才知道原来这是就是秋葵呀，这次吃的秋葵味道非常好吃非常鲜嫩，所以我也是喜欢上了这个食材这个味道，到了后来有一次偶然的机会得知了这个做法之后，我们在家里面就经常做，这个来吃，这样的做法是能够把秋葵里面的营养保留住的，而且做出来的秋葵吃起来也是会非常的脆嫩，那么今天就跟着我来一起看一下秋葵到底该怎么做吧。想要秋葵好吃，万万不要直接切，多加这一步，秋葵才会脆嫩有营养

想要做出来的秋葵口感脆嫩多汁，滑润不腻，味道独特，也是要掌握一些技巧的。那么今天就跟着我来一起看一下吧，首先我们要准备一下是在准备秋葵，盐油，蒜末，小米辣味极鲜香醋，白糖，香油。把这些项目都准备好之后，就要挑选一些新鲜的秋葵，不要太长，不要太粗，若是这样的秋葵大多都已经变老了，不建议大家购买，我们在买的时候用手指轻轻地掰一下秋葵尖尖的部分，一般柔软的就是比较嫩，然后把秋葵放在水龙头下面冲洗一下，然后放在盆里面浸泡成10分钟的时间，大家在浸泡的时候要在盆子里面加入一点点的食用盐，清蒸的，搓洗一下，这样就能够把秋葵表面的绒毛去除掉。

这会就可以在锅里面加入一些水水，烧开之后在锅里面放入一勺盐，放一些食用油，然后把洗干净的秋葵倒进锅里面，这样焯出来的秋葵颜色会更加翠绿。这个时候其实很多人都会把秋葵直接切开了，其实这样做也是不对的，这样会导致秋葵营养成分流失，超水稻三分钟之后就要把秋葵捞出来直接放在凉水里面，过凉过凉之后就可以吃起来，才会更加脆嫩。

准备进个小米辣切成圈，大蒜拍扁切成末，蒜末要多来一点，一会半的时候才会入味好吃，锅里面稍微有油热之后就淋到装有蒜末小米辣的碗里面，把香味接出来，然后放入一些味极鲜香油，好相处，再放入一些白糖，提鲜适量的食用盐，搅拌均匀，这样子一个简单的料汁就已经做好了。

秋葵控干水分之后，把根部硬硬的蒂去掉。然后从中间对半切开一分两半摆在盘里面，把调的酱汁浇在上面，这样子一道非常好吃的凉拌秋葵就已经做好了，其实凉拌秋葵的做法也是非常的简单，这样做出来的秋葵吃起来原汁原味，营养丰富不会流逝，口感也是非常脆嫩的，有一种独特的香味，所以说大家如果喜欢吃秋葵的话，就按照这个方法来做吧。