北京中医医院看白癜风 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/特立独行品丽珠
魔山酒庄在三月份的采收,在赤霞珠之后是品丽珠。
品丽珠CabernetFranc葡萄是源自法国的古老酿酒品种,在世界各地有广泛种植。丰富的花香和红色水果香味,酒体柔和优雅,让品丽珠成为传统的与赤霞珠、梅洛搭配的混酿品种。
位于卡恰布艾尔山谷腹地的ValleSecreto魔山酒庄,四面环山,河流冲刷出的鹅卵石多处可见,土壤富含矿物质。这里出产的品丽珠有着很高的成熟度,除了紫罗兰、覆盆子、香料的香味,还有着很高辨识度的石墨、石头的风味。
年以前,魔山酒庄除了PrivateEdition的那款品丽珠特藏外,只有顶级的魔山窖藏使用了少量品丽珠作为混酿葡萄,使得魔山窖藏的香味更加馥郁。年之后,一番脱胎换骨的操作让魔山酒庄的品丽珠瞬间站到C位,焕发出勃勃生机。
“原启”品丽珠,乐喜酒汇
生物动力学大师MichelChapoutier设计出第一款蛋形发酵罐,在这种复古的蛋形罐体内发酵产生的气体,能让酒液呈自然的漩涡壮流动,从而使增强酒液香气的浓郁,使其具有更加顺滑的质地。
魔山酒庄的酿酒师Alejandra亚利桑卓想到了葡萄园里躺着的大块鹅卵石,她做出了一个充满激情的决定,用这些石头制成蛋形发酵罐。一款汲取魔山酒庄天然精华的葡萄酒,呼之欲出。
自年份的收获季开始,这个被命名为“Origen原启”的项目开始启动。%的品丽珠葡萄,全手工采摘,每株葡萄的采摘不超过两公斤,在一个容量升的原启一号蛋形发酵罐里完成乳酸发酵,再继续6个月的陈放熟成。一次激动人心的葡萄酒进化之旅,原启葡萄酒诞生了!
这款酒有着深邃的紫罗兰色,香味优雅,丰富的花香、红色水果香味,独具魅力的石墨香气。最让人感叹的是,这款酒入口,丝毫没有喝酒的浓烈与刺激,丝滑如牛奶般,果香四溢。
品丽珠,从来不缺惊喜。