湖南白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/140322/4358927.html如何理解药食同源
相信大家都知道，每种食物对于人体有不同的滋补作用，为什么不同食物具有不同的功效呢，那是因为其实它们都属于“药食同源”，那什么是药食同源呢？"药食同源"指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论运用到食物之中，认为每种食物也具有"四性"、"五味"。"药食同源"是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称:"神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十*。"可见神农时代药与食不分，无*者可就，有*者当避。很多材料既可以做果腹之食,也能做治病之药。早在几千年前,人们就在生活习惯中认识到了药、食并不是单一存在,明确分开的,这种认识经过中医药学的发展就成了“药食同源”的理论。发展至今,“食疗”已经被全世界人们所认识。人们发现如果能够科学合理地搭配膳食,全面补充人体所需营养,调节阴阳平衡,便可以有效地防治许多疾病。综合来说,食疗的功效主要体现在以下四方面：1.饮食补养方面从饮食中摄取人体所需营养,从而让人体强健,增强免疫力,促进各机体功能协调运行,预防生病。2.食品保健方面以既具有食物性能又具有药物性能的材料加工成的保健食品或者利用营养成分提出物研制成的保健药品,可以改善人体多种不良症状,如吸收不良、免疫力低下,从而达到补虚强身、防治疾病的效果。3.饮食调理方面在选择食品时尤其要注意与某些疾病相克的食物。像糖尿病忌糖,肝病忌油,血液病、心脑血管病宜清淡低脂饮食,肾病忌盐。4.饮食治疗方面依靠饮食治疗疾病已经成为治病的常规方法之一。但要注意人体患病时必会导致食欲下降,身体虚弱。因此,一方面要改善食欲，另一方面又要加强营养，二者并重，才能加快康复。
下面是卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对药食同源物品做出了具体规定。
既是食品又是药品的物品名单
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、*芥子、*精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。今天小编给大家带来的分享就到这里了，赶紧拿小本本记下来，给自己的菜单上再加一道美食。希望大家多了解一些关于药食同源的小知识，给自己充充电，让自己的身体更加健康~预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
