北京看白癜风哪里医院疗效最好 http://baidianfeng.39.net/春天没酒怎么行？不瞎喝开年第一局来了！??本次酒局由仗义疏财的研究所铁粉想哥主持，顶级香槟和膜拜名酒邂逅FRESCO翡酷餐厅的干式熟成牛排，瞬间仪式感拉满。没喝过Schrader平行，没喝过传奇葡萄园ToKalon，你敢说你真的了解纳帕酒？本次酒款介绍带你五分钟攻略纳帕产区，话不多说，干货奉上：
01
PommeryCuveeLouiseBrutRoseMillesime
Champagne,France
WS价格：￥1,/ml
伯瑞香槟（ChampagnePommery）坐落于法国兰斯市（Reims）中心，凭借50公顷的占地面积成为兰斯市中心区规模最大的酒庄。与众多传奇香槟酒庄一样，该酒庄的历史也与一位寡妇有关，那就是著名的露易丝夫人。露易丝夫人在丈夫去世后接任Pommery的负责人，年，她与酿酒师一起创造出一种更为轻盈优雅的干型（Brut）香槟。在当时，绝大部分的香槟酒还是像马德拉酒、波特酒和果渣白兰地一样的甜酒，这样反传统的做法马上招致了广泛批评。但是当Pommery的年份香槟在当时维多利亚女王统治下的伦敦发售，英国人疯狂地迷上了这种更纯净、风格更自然的起泡酒。流行至今的Brut干型香槟风格把香槟推向了追求自然的品质和纯粹的新高度，从此香槟才真正跟流行符号产生了联系。露易丝夫人认为英国社会为全世界定下了基调，于是呼吁她的建筑师们从英国风格中汲取灵感。伊丽莎白新哥特式风格在兰斯非常流行，红砖覆盖着蓝灰色的外墙。
Pommery采用英式风格建筑
然而，相对前卫的，这些建筑建在一个H形的开放式平面上，其布置与香槟的建筑传统背道而驰。根据传统，房屋应该严密封闭，就像18世纪的法国豪宅一样。开放的设计有一个具体原因：它使未来酒庄的扩张更加容易。这也是打破屏障、邀请人们进入的某种精神内涵。RJ95
来自Pommery的路易丝Rose是一种温柔而精致的香槟，装饰着淡淡的颜色，与微妙的琥珀色反射。它的气泡有惊人的技巧和活力。
在嗅觉上，我们察觉出了红果和新鲜面包。几秒钟后，矿物味道变得更加实在，在嘴里品尝，丰富和丝滑的质地并存，它开始是树林里的小草莓和白色水果的调和音符，慢慢拥有苹果的微淡浓郁的香气。在嘴里完成了圆润的，饱满的，持续了美丽的长度。
02
MarcassinEstateChardonnay
SonomaCoast,USA
WS价格：￥3,/m
如果你没有听说过玛尔卡森酒庄，没有尝过一杯HelenTurley的葡萄酒，那你十有八九是加州葡萄酒的入门选手。玛尔卡森酒庄(Marcassin)坐落于加州索诺玛海岸，由酿酒师HelenTurley与葡萄栽培师丈夫JohnWetlaufer建立。尽管年时索诺玛产区还未开发，众多的酿酒者也质疑索诺玛海岸过于凉爽的气候不适宜葡萄生长。但Turley力排众议决定在索诺玛海岸种植葡萄。时间证实了海伦的远见和眼光。最初的小葡萄园发展成了现在的玛尔卡森葡萄园，如今它被公认为生产最优质加州霞多丽和黑皮诺的庄园之一。Marcassin是一个规模非常小的精品酒庄，它已经多年没有自己的酒厂，葡萄酒实际上是在俄罗斯河谷的马蒂内利酒庄制作完成的。
Marcassin直译为“年幼的野猪”
Marcassin的葡萄园坐落于太平洋东部的山脊处，高于水平面18-24英尺，光照和坡度都有利于葡萄生长。土地表层是砾质土壤，覆盖着来源于海洋火山的绿岩和玄武石。Marcassin的葡萄园少有粘土，排水性能良好，2/3种植黑皮诺，1/3种植霞多丽。RobertParker总结它的葡萄园“种植密度不尽相同，但是都属于非常密集型，平均树龄在8.5-12年之间”。
酿造MarcassinEstateChardonnay时，Turley曾经直言不讳地描述她极简的酿酒理念：伟大的葡萄园，精心耕种，产量有限，悬挂时间长，天然酵母。她以同样的投入度对待以上每一点。这款酒尽可能回避了人工干涉，不加人工酵母、不进行酸化处理，也不澄清和过滤，在全新的法国橡木桶中陈酿12个月。低产量使葡萄酒供不应求，大部分通过邮件登记的方式来进行销售。
RP
这次的Marcassin无疑是一次非凡的品尝。自从著名的查龙酒庄从在20世纪80年代巅峰跌至困难时期之后，Marcassin成为了加州最伟大的霞多丽。此外也为黑比诺设定了优质的标准。
HelenTurley是看出了索诺玛海岸无限潜力的先驱者之一，自从第一瓶Marcassin于20世纪90年代初问世之后，我一直
