本次住在清境佛罗伦斯度假山庄（南投县仁爱乡荣光巷8-3号），这座有着复古风格的欧式城堡，将欧洲贵族名媛数百年来的奢华考究极致浓缩，再伴以亲切贴心的待客之道；让佛罗伦斯（大陆音译：佛罗伦萨／翡冷翠）虽远在异地，但于此地便可感受到欧陆小镇的典雅和沉静。让我们日出日落间，坐看合欢山云雾变幻，清清净净享受清境！！
当进入房间，看到走廊绚丽的壁画，不禁感慨这个酒店真的是太棒了！订的是君士坦丁堡的巴洛克艺术房间，房间非常宽敞，有着精致优雅的味道。浴室是开放式，有个很大的大理石浴缸可以泡温泉，窗外是片片美丽的雨松，如果下雨时分，雨点悉悉簌簌的淋湿滴落，那画面一定很美。若想浮生半日闲，这里是最适合的度假中心，既可远眺合欢山的巍然壮阔，又能观赏埔里的山城风光，轻松边将清境地区的四大名景尽收眼底。
放滚热的泉水泡汤，看蒸腾的热气爬满窗台，是最滋润不过的享受。
对了，说到正题，这里有着台湾知名的巧克力制作和风味，那就是——Nina妮娜巧克力工坊。
工坊有着童话绘本般的彩绘外墙，nina是西班牙语”小女孩”的意思，糖果屋的老板以妮娜命名，是要圆宝贝女儿小时的糖果屋梦想，这也是送给女儿最美丽的生日礼物。因为有这样美丽的典故，糖果师傅们也将浪漫与爱心传承，将童心与创意充分舒展，让巧克力与各种食材试炼结合，创造出浓郁丰富的独特味道，这里有三大王牌，以及丰富的双（多）拼创意。如果你是一个巧克力沉迷的晚期患者，这里的甜美会让你沉沦。随着第一口的愉悦，各种味道在味蕾纷繁绽放，——唤醒心中沉睡的幼時回忆，这是最纯最真的感动。
最想和大家分享是三大王牌：1、“70%厄瓜多尔生巧克力”（右下方块形），采用南美厄瓜多尔单一产区的可可果制作而成，因而风味特别的纯粹浓郁，吃之前强烈建议放在鼻子下，嗅一嗅这绕梁的味道，就像美酒会在唇齿纠缠，这香气会在鼻腔肺腑间流窜，沿途散播美食特有的幸福味道。它入口非常顺滑，浓醇的巧克力入口即化，像鹅肝一样浓醇；一定要配上清新的花果茶（比如洛神花茶），这样浓烈和淡漠反复剧烈切换时，才能享受最充分的体验。
我们在试吃时非常开心，因为每一个巧克力都是精心设计的。从咬开观察馅心，到味蕾感受不同味道，都是独一无二的惊喜。更让人惊喜的是“宇宙”（下图藕荷色球形），表面看起来除了粉嫩无甚特色，不知情的咬下去，却发现巧克力在口腔爆裂跳动，激动的唇舌猝不及防。星空（下图蓝色球形）也是我蛮喜欢的品种，蓝色的表面布满闪亮的斑点，真如夜空中最神秘的galaxy，它里面又藏着什么呢？——朗姆酒和黑巧克力充分融合的迷人香气，很醉人！
再介绍非常好吃的存在，比如蜜桃牛奶：外壳是比利時28%白巧克力，内馅为法国白桃果露，吃起來有淡淡的桃子香气，口感细致滑顺，口味偏甜。覆盆子荔枝巧克力：外壳是比利时28%白巧克力，内馅为法国新鲜覆盆子果泥＋法国20%荔枝香甜酒，白巧克力乳香及香浓果香混合，非常美味!黑醋栗秘鲁：外壳是秘鲁65%黑巧克力，内馅为微酸的法国黑醋栗果泥＋45%覆盆子酒，吃起來有香浓的巧克力香气，有酸味但不太明显，属于那种多重层次的口感。
再看一些神奇的双拼“饭”抹茶栗子：叶子形，金黃栗子＋日本宇治抹茶的神奇组合。草莓开心果：草莓型，草莓果泥＋开心果果泥，这种搭配是否颠覆你的认知。还有比如，香蕉交响曲（半球形，香蕉＋白巧克力），芒果厄瓜多尔（芒果＋百香果），都是只有脑洞大开才想得出来的双拼果味组合。这里的巧克力口味和样式非常多样，可以选择不同的单品巧克力，组成情人礼盒，送人既精致又有面子。
这里最出名，是可以DIY属于自己独特，很适合情侣来制作甜蜜，晒浪漫。DIY开始了（这里手工制作都是需要提前预约的哦），每人一个小托盘，上面有一套模板，三根竹签，一把碎糖果，可以制作三个专图案的棒棒糖。步骤1、先要把热巧克力糖浆搅拌的很均匀，顺滑到可以拉丝的程度，这样浇淋起来才最均匀细密。2、之后用手托起模板，轻轻坠在桌面上，让里面的气泡升腾出来，保证外形齐整。3、点缀上自己独特的设计图案。4、经过十几分钟的烘焙加工。5、倒模出来，就可以收获属于自己的糖果了。
对了在清境还有特别的美食，散落在清境的国名党老兵多为云南人。来自版纳的一支，将最地道的傣族美食也带到了这里。我推荐清境鲁妈妈，这里可以尝到香茅草烤鱼、菠萝饭、汽锅鸡等美食，老板还会热情为你讲解家乡的荣耀与特色。傣味的特色是酸辣开胃，有着种类繁多的菜蔬蘑菇，甚至昆虫都可以入菜。
关于交通，如果行程串联几个城市，强烈建议购买“高铁周游圈”，有连续／弹性3天券和更高级的5日券，3日那种最低只要台币，不限次乘坐，这种完全比单次划算多了。
