白癜风医院南昌哪家好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/140821/4453164.html进入21世纪以来,世界葡萄酒市场发展日益丰富,不同风格不同价位的葡萄酒都已纷纷走上世界各地的餐桌上,而随之而来,便是各国葡萄酒之间的争锋,近几年,意大利葡萄酒发展势头十分强势,他们以独树一帜的风格,亲民温和的形象,经典先进的酿酒技艺在世界葡萄酒市场上成为让人无法忽视的存在。
繁星般的葡萄酒国度
意大利是为数不多全国境内都有种植和盛产葡萄酒的国度,其所种植的葡萄品种高达六百多种,这个国家的葡萄酒产量占据全世界葡萄酒产量的四分之一,于此同时,意大利的特色葡萄品种也在其国内酒庄和酿酒师们多年开发与推广下,开始闪耀在世界舞台上,在这其中,“普里米蒂沃”便是代表之一。
“普里米蒂沃”
普里米蒂沃(Primitivo)又译为普瑞米特沃,在意大利是酿制DOC级别葡萄酒的法定葡萄品种,普里米蒂沃葡萄生长旺盛,成熟早,同时它的产量也并不高。
典型的普里米蒂沃葡萄串是小而长,松散的圆形浆果,表皮细腻,颜色较深,而且,它还含有丰富的花青素,由于属于高糖度的葡萄品种,也可以将大部分糖分化为酒精,因此用普里米蒂沃酿造的葡萄酒,酒精度一般都不会很低,在意大利,多用于单酿或者混酿。
“令人难忘的”葡萄酒
普里米蒂沃葡萄酒充分的体现了意大利葡萄酒的特色,不但高浓度的酒精含量能受老酒客们的追捧,芳香怡人的味道也能在年轻群体中广受欢迎,它酿造的葡萄酒酒体丰满,酒精度高,单宁突出,酒液颜色较为深邃,通常会散发出红樱桃、草莓和覆盆子等水果的香味,有时还带有烟草和焦油的气息,通常可进行一定时间的陈年,由于酒体饱满,口感强劲,普里米蒂沃受到很多消费者的喜爱,经常被形容为太“hot”了。
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