DRC庄主AubertdeVillaineAubertdeVillaine并没有刻意寻找一块Corton的葡萄园,他当时一直在寻找Vosne-Romanée之外的挑战,这个机会恰好在年出现了。在Prince和PrincessedeMérode去世之后,家族中的年轻人并没有人有意接手酒庄。这时候PrincessedeMérode的姐夫AlexanderdeLurSaluces(原滴金酒庄庄主,译者注)找到了AubertdeVillaine,问他罗曼尼康帝是否有意租种PrincessedeMérode位于Corton特级园的葡萄田。
PrincedeMérodeCorton:DRCCorton的前世
最后的结果,罗曼尼康帝酒庄于年11月开始租种PrincedeMérode家族三片Corton特级园的地块:ClosduRoi(0.57公顷),Bressandes(1.94公顷)和Renardes(0.51公顷)。前两个地块由状况良好的老藤和一些不太理想的新藤构成。当然,年轻藤产出的葡萄未被包含在DRCCorton的混酿之中。最近,ClosduRoi中品质一般的葡萄藤已经被嫁接上了品质更高的黑比诺,而表现一般的Bressandes葡萄园里的藤已被拔掉并重新种植。目前三个地块一起进行酿造。文中所提及的三个Corton特级园地块(图右)目前DRC酒庄已经在Ladoix设立了一个单独的场所用来观察和照顾酒庄位于伯恩丘的葡萄园:Montrachet,Corton和从BonneauduMartray酒庄租来的Corton-Charlemagne葡萄园。我们非常幸运地享受到迄今为止装瓶的所有Corton葡萄酒的垂直(除了年没有样品可用),当天的葡萄酒依照从老年份到新年份的顺序品尝,使我们能够看DRC这款酒的演化过程。在最初的几年里,带梗发酵比例在50%左右,新桶和一年旧桶的比例各占一半。从年起,带梗发酵和和新桶的使用比例都有所增加。,DRCCortonGrandCru90分当年9月10日收获。颜色正在向成熟的方向发展,后来的果香也确实如此。感觉正在向棕色的方向发展,但刚开始并没有“DRC出品”的感觉,虽然说带梗发酵的比例比较少(50%,而Vosne-Romanée的特级园都是%)。入口柔软,后面些单宁感,但感觉是完全成熟的果味。实际上,葡萄酒在杯中变得更好,而且质感也有提升。,DRCCortonGrandCru91分与当年9月2日采收,比起酒庄最初的计划,采收时间延期了天。红色到橙色之间的颜色,闻起来纯净而平衡,可以明显感觉到“DRC出品”的印记,不像年。同时也有当年一些“绿色”的年份特征。入口优雅且有能量感,如果你不介意这种略显青涩的果香,那它真的很美,漂亮的酸度,一些森林草莓的味道,即将演化成玫瑰花瓣的气息。,DRCCortonGrandCru9分令人高兴的是,Corton葡萄藤逃离了当年的冰雹袭击。葡萄在9月21日被采收。中等的红色,边缘有一些橙色。闻起来有一种仿佛果肉的坚实触感,一些成熟的果香以及非常轻微的马厩味(还原)。AubertdeVillaine想确认这不是Renardes的特征。带梗发酵的比例比往年少(低于50%)。尽管如此,整个口感都有甜美的果实,还有一些梗带来的单宁感。非常好的能量感,可以感受到酚类物质和糖度达到了完美的平衡,一些深色的果味和纯正的深红色覆盆子的味道。口腔后面的抓力感很好。可能有不完美之处,但这是一款令人着迷的葡萄酒,在杯中不断变化。,DRCCortonGrandCru9分当年10月日采收。精细的中等红色,清晰,即将成熟的第一个迹象。闻起来有些欺骗性,首先有些巧克力的气息,然后是一阵清澈的深红色水果,入口樱桃香调,非常多汁,略微有一点点严肃。血红色果味,隐约有些肉味,是一个困难年份的佳作。4,DRCCortonGrandCru94分当年9月16日采收,清澈明亮的颜色,浅橙色。入口感觉在爱抚舌头,水果在舌尖跳舞,森林草莓、淡淡的覆盆子气息。优雅高贵,持续非常长的果味。技艺高超!糖分和酚类的成熟相平衡,柔滑的单宁。品尝完年份后再回过头来品尝这款仍然非常漂亮!,DRCCortonGrandCru96分9月4日采摘。AubertdeVillaine表示和是它见过的两个最完美的年份。他记得当时刚好在庆祝完勃艮第Climats入选联合国教科文组织回来的路上,开车穿过这里的葡萄园,想着它们看起来是多么美丽。葡萄酒颜色在红色至紫色之间。果实集中度高,单宁也很强,显然它还是是个婴儿。有些泥土的气息,看来目前处于封闭期。这款酒的浓郁度显示出酿造技艺的高超,但目前坚实的单宁显示出:未来五年之内不要去碰这款酒,至少再过十年。评分是针对这款酒的潜力,并非现在的状态。6,DRCCortonGrandCru96分当年9月22日采收,这块葡萄园当年没有遭受霜冻。浓密的紫色中心。光彩夺目,但闻上去非常经典。华丽的覆盆子气息,中间浮现出一些肉味,贯彻始终的果香,像年轻的水果在唱歌。能量感和精细度合二为一。与之前的年份比,当年带梗发酵的比例更多,而且新桶的比例也更高。7,DRCCortonGrandCru9分当年9月4日采收。刚刚装瓶,将于明年上市。精致而年轻的紫色,干净清纯的香气,虽然不像6年那样浓墨重彩。活泼的水果带有一丝橙味。甜美芳香,比4年更饱满,天鹅绒的质感也稍多一些,但在同一条水平线上,美丽的水果香气和矿物酸平衡,非常持久的回味。想像JasperMorrisMW一样品鉴勃艮第葡萄酒,快来