覆盆子

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五月天里的覆盆子之梦 [复制链接]

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这个五一,哪也没去,钻进老家的山林,圆了每年一次的覆盆子之梦。

作为在山里长大的孩子,吃过各种野果野菜,但有种红红的小野果一直是童年最美味的记忆,没有之一。我们那的人把这类果子叫做梦子。低矮铺在地上的叫地梦,长在半人以上高灌丛上的叫树梦。长大以后才知道这些梦子和外国人吃的覆盆子一样,都是蔷薇科悬钩子属的植物。每年五月正是这种甜美果实成熟的季节,也正是孩子们圆覆盆子梦的季节。

记得小时候最喜欢春天上山,四月采蕨菜、折映山红、摘紫藤花、拔野胡葱,然后一到五月,就开始满山坳的找梦子。印象中那时的梦子特别难找,很难看到成片的,上山半天能摘到一饭盒已经开心的不得了。所以我经常连长的歪瓜裂枣或者还是橙色没有熟透的梦子都不放过,一并摘到碗里。捧着满满一碗梦子,抓上一大把塞进嘴里,甜甜的汁液满溢出来,便是儿时最大的满足。

小时候常摘的梦子有三种。最常见的是低矮的地梦(学名蓬蘽Rubushirsutus(lei)),常长在半荫的竹林下,果实中间是空的,鲜红色,味道是纯甜,果实向上长,因此也更容易找到。

↑蓬蘽的花,花向上开,更容易发现

↑蓬蘽的果,也就是我们说的地梦,这里能看到蓬蘽的叶片是3小叶组成的复叶另一种是树梦(学名山莓Rubuscorchorifolius),植株比地梦要高很多,常长在半荫的山崖边,果实是实心的,橙红色,躲在叶片下面,不留意很难发现。树梦甜中带酸,口感更为丰富。↑山莓的花,长在叶片背面,向下垂,不易发现,而且花瓣比蓬蘽小很多↑山莓的叶和果,叶片是单叶,果实长在叶片下面,果实颜色偏橙红色还有一种最难找也最珍贵的就是我们那说的牛卵梦,也就是大名鼎鼎的覆盆子(学名掌叶覆盆子Rubuschingii)。为什么叫牛卵梦这么难听的名字?大概是为了夸张的形容这种果实的大吧(牛卵在我们方言里就是牛的蛋蛋的意思,还说最近植物星球老是带颜色,老何这次也不纯洁一把了)。它大到什么程度呢?其他梦子们最大也就樱桃那么大,牛卵梦最大可以像草莓那么大。甜中带酸,外形口感都和树梦很类似,但果实成熟时间比一般梦子要晚上一个月,基本上5月底6月初才会成熟。↑掌叶覆盆子的花,和蓬蘽很像,大小也类似,但是和山莓一样是长在叶片背面下垂的↑掌叶覆盆子的叶,因为叶片为掌状得名↑掌叶覆盆子的果,这个季节还没有成熟,还是绿色的,但作为药材正是最好的采收时节,因此现在越来越难见到成熟的掌叶覆盆子了↑10倍微距下,从左到右依次为蓬蘽、山莓、掌叶覆盆子,其中掌叶覆盆子为未完全成熟的果实,可以看出已经比前两个大很多了

中医里面入药的覆盆子就是这种掌叶覆盆子。一般在果实还是绿色时就要采收晒干。由于有益肾固精等功效,一度是一味名贵药材,每年四五月份村民们都会争相去山林深处采摘。这也是野生掌叶覆盆子越来越少见的原因之一。记得很小的时候,有次跟爸爸妈妈进山干农活,忙活完天色尚早,爸爸用麦穗给我折了个小人,让我坐在独轮车旁等。他和妈妈一起钻入了树丛,往山岗上爬了上去。我等了好久不见爸妈下来,急的刚想哭,这时爸爸回来了,从怀里掏出一大把覆盆子。原来爸爸早就发现山岗上有一大棵覆盆子,带着妈妈给我准备惊喜去了。

↑采收下来正在晾晒的掌叶覆盆子

虽然又大又甜的掌叶覆盆子越来越难找,这些年蓬蘽却漫山遍野的长起来了。清明扫墓时我就在沿途发现好几块成片的蓬蘽花。五一假期一到,我就迫不及待的带着姐姐一家进山采果去了。果不其然,当初开满蓬蘽花的竹林下长满了鲜红色的小果。不到一小时我们就摘了满满一篮子,足够一家人吃上一天,但所见之处还有很多又大又红的果实,根本就舍不得停下来。更惊喜的是在一片蓬蘽中间,还发现了好几丛山莓,又兴奋的摘了好几把,直到把带去的容器装满才恋恋不舍的离开。回来的路上才发现手背上扎满了细刺,原来这些诱人的果实居然让我一点也感觉不到痛了。得到美味总得付出点代价的,不是么?

↑清明时拍到的一大片蓬蘽花,明年在野外再看到这样的花,记得一个月后来采果哦

文中所有图片均为本人拍摄

何禾

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