权威医学杂志《柳叶刀》发表的一个报告显示，全球每年因吃水果太少，导致万人早死。水果对健康有着很重要的作用，下面一起看一下，美国癌症研究院年公布的9种抗癌水果。
01
苹果
苹果营养丰富，含有机酸、多酚类物质、果胶、钙、钾、锌、铁、维生素A、B族等。有机酸具有保护口腔以及促进消化的功效，多酚类物质具有抗氧化和防衰老的功效等等，被称为“全方位的健康水果”。
在具体量上，如果没有血糖异常，一天内可以吃1-2个中等大小苹果，净重-克。如果血糖高，在血糖控制得当的基础上，每天可以吃克。
02
蓝莓
蓝莓跟其他常见水果比，它的抗氧化能力更突出，它含有丰富的花青素、儿茶素、槲皮素、*酮类物质以及白藜芦醇，此外，蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K以及锰元素。
03
樱桃
樱桃富含维生素C、维生素A、膳食纤维、钾以及花青素。其中花青素在一定程度上有抑制炎性反应的作用，对于一些炎症，比如关节炎，有一定的辅助治疗效果。
食用樱桃，每天不要超过80克。如果摄入超量，就会带来问题，比如糖分摄入过高、发胖、胃胀，甚至会引起泛酸。
04
蔓越莓
蔓越莓富含维生素C、膳食纤维、花青素、熊果酸、苯甲酸等，有极强的抗氧化能力。
05
西柚
西柚富含维生素和植物素。很多人认为西柚有减肥功效，其实，实际上，西柚的卡路里在水果中并不算低，一个西柚等于半碗饭，只吃西柚还会导致营养不均。而且只吃水果瘦身，效果是暂时的，也是错误的，均衡饮食才是健康的基础。
06
葡萄
葡萄是白藜芦醇的丰富来源，白藜芦醇是一种具有辅助抗癌作用的植物化学物质。不过需要指出的是，酒精与多种癌症风险增加有关，因此，即使葡萄酒含有一些白藜芦醇，也不推荐饮用葡萄酒，建议滴酒不沾。
07
橘子
橘子富含膳食纤维、*酮类物质、橙皮萜、维生素C。其中，*酮类物质有很强的抗氧化作用，能够抑制癌细胞的生长。
此外，橘子还含有非常丰富的β-玉米*素，β-玉米*素比β-胡萝卜素的抗癌效果强5倍以上。
08
覆盆子
覆盆子中含有膳食纤维、维生素C、花青素、鞣花单宁、酚酸
09
草莓
草莓含有多种维生素，比如草莓中维生素C相比很多常见的水果都要高，每克草莓中含58.8毫克维生素C，远远超过苹果、梨等水果。草莓还含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有维持正常夜视力、保护皮肤等多种作用。
草莓含鞣酸和天冬氨酸，具有防疲劳以及吸附和阻止致癌化学物质吸收的作用。
最后想补充的是，不同的水果有不同的营养价值，日常生活中，有的朋友天天只吃一种水果，比如天天只吃苹果，这种做法是不推荐的，还是建议尽量换着花样吃，健康饮食，尽量做到：全面、均衡、适度。
医院临床营养科
于康教授
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