莲子养心安神，健脑益肾
功效：养心神，益肾气，健脾胃，涩大肠。治疗夜寐多梦、心烦口渴、腰痛脚弱、妇女崩漏带下等症。
禁忌：脘腹痞胀、大便秘结者慎食。
莲子作为珍贵的滋补食品，本草纲目中记载：其具有“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病”之效。
莲子作为保健药膳食疗时，一般都要用到莲子心。其性味苦、寒、无*、入心、肾经。将莲子心2克用沸水浸泡饮，可治疗高热引起的烦躁不安，神智不清等症，也用于治疗高血压、头昏脑涨、心悸失眠等症。
养生食疗方
莲子排骨汤
猪排骨克，莲子40克，芡实30克，枸杞子20克，淮山药25克。
将猪排剁成小块，用沸水焯一下，洗去浮沫，与莲子（去心）、芡实（去杂质）、淮山药、枸杞子，一起放入砂锅中，加水、料酒、盐、胡椒、姜、葱等，用中火炖1小时，再加少量味精调好，即可食用。喝汤、吃排骨、莲子、山药等。
补肾益精，清心固带。治疗病后体虚、精血不足引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、失眠健忘等症。
人参莲子汤
莲子20克，红枣5枚，人参4克，蜂蜜适量。
将材料分别洗净，沥干水分；莲子泡发，去除莲心；红枣泡发1小时；将洗净的人参放入砂锅中，熬制人参汁备用；接着讲剩下的材料放入人参汁中，武火煮沸，转文火慢熬约2小时，加入蜂蜜调味即可。
大补元气，安神生津，润肤养颜。
莲子炖猪心
黑芝麻50克，莲子克，猪心2个。
将黑芝麻和莲子先泡4小时，猪心洗净切块，文火共炖，酌加调料当菜吃。
养心安神，健脑益智。特别适合脑力工作者食用。
治脾胃虚弱便溏，心悸怔仲：
莲子(去芯)、芡实（去壳）各60克，鲜荷叶（手掌大）一块，用适量糯米煮粥食用。
治脾虚慢性腹泻、失眠多梦：
莲子煮熟后晒干研粉，每次用15-20克，与梗米克同煮粥食用。大便燥结或感冒发热者不宜食用。
百合补心安神，清热润燥
功效：润肺止咳，补中益气，清心安神，清热解*。治疗干咳久咳、热病后虚热、神思恍惚、烦躁不安、失眠多梦等症。
禁忌：脾胃虚寒者不宜多食。
百合是著名的保健食品和常用中药，具有补益安神、清热润燥的作用，常用来治疗肺燥或肺热咳嗽等症。每次泡茶时，将采摘下来的新鲜百合2-3克加入杯中，用沸水闷10分钟左右，味甘微苦，可以安心去火，清凉润肺，并且可以舒展皮肤，消除皱纹。
现代医学研究证明，百合富含蛋白质、B族维生素、维生素C、蔗糖、果胶、胡萝卜素、磷、铁以及多种微量元素，对皮肤细胞新陈代谢有益，具有极高的美容价值。将适量百合花装入玻璃瓶内，注入少许医用乙醇（酒精）后摇匀，密封静置1个月后，以2倍的冷开水稀释。早晚洗脸后，将液体拍在面部，对皮肤有美白祛斑作用，还能治疗*褐斑、痤疮、皮疹等皮肤病。
养生食疗方
百合粥
小米克，莲子、百合各10克。
将以上用料用适量水熬成粥食用。
宁心安神，清热润燥。久服克起到美白养颜、延年益寿之效。
百合枸杞肝
百合50克，枸杞子30克，冬虫夏草10克，猪肝或者羊肝50克，盐、味精适量。
将百合、枸杞子、冬虫夏草洗净后加水炖开，文火慢煮20分钟左右，加入猪肝或者羊肝及调理适量，再煮30分钟左右即可。分次吃肝喝汤。
补益肝肾，润肺益气。
百合猪肉汤
百合50克，瘦猪肉克，盐少许。
瘦猪肉切成小块，与百合加盐共煮烂熟，顿服。
清热润肺，养血安神。用于治疗神经衰弱之失眠、肺热干咳、气促等症。
治疗大便秘结：
百合20克，鲜冬瓜克，1个蛋清，加油、盐做成汤。
治疗失眠多梦：
鲜百合80克，蜂蜜适量。鲜百合与蜂蜜拌合，蒸熟。睡前服食。
酸枣仁宁心安神，补虚解烦
功效：宁心安神，敛汗。治疗心烦失眠、多梦、盗汗等症。
禁忌：素体阳虚、感冒之人慎用。
《本草纲目》记载酸枣仁：“其仁肝而润，故熟用疗胆虚不得眠、烦渴虚寒之症，生用疗胆热好眠，皆足厥阴、少阳药也。”
现代医学研究表明，酸枣仁含有大量的蛋白质和维生素C，不仅可治疗坏血病，提高毛细血管韧性，而且具有抗氧化作用，可以润肤养颜，抗衰老。
养生食疗方
酸枣仁粥
酸枣仁60克，梗米克。
精米淘净；酸枣仁炒熟。砂锅内放入酸枣仁、适量水，煎煮30分钟，去渣取汁。锅内放入梗米、枣仁汁，文火煎煮至米烂粥稠即可。
养阴补脑，安神益智。治疗黑眼圈。
酸枣仁虾壳汤
虾壳25克，酸枣仁15克，远志15克。
共煎汤。日服1剂。
安神镇静。治疗失眠、神经衰弱。
酸枣仁茯苓猪心汤
酸枣仁、茯苓各15克，远志5克，猪心1个。
酸枣仁、茯苓、远志各洗净；猪心洗净切成两半，放入锅内熬煮10分钟，再放入酸枣仁、茯苓、远志，用武火烧开，撇去浮沫，再用文火炖至猪心熟透即可。每日1剂，吃猪心喝汤。
补血养心，益肝宁神。治疗心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦，记忆力减退等症。
治疗盗汗：
酸枣仁、人参、茯苓各等量。研细粉，每次服6克，日服2次，用米汤水送服。
治疗高血压、头晕：
酸枣根30克（用二层皮），毛冬青10克。水煎服。每日1剂。
柏子仁养心安神，润肺美颜
功效：养心安神，敛汗生津。治疗失眠健忘、惊悸怔仲、自汗盗汗、肠燥便秘等症。
禁忌：肠滑作泄者、隔间多痰者慎服。
《本草纲目》记载：柏子仁“养心气，润肾燥，安*定魄，益智宁神，烧沥，泽头发，治疥廯”。
《日华子本草》记载“治风，润皮肤”。《药品化义》记载“柏子仁香气透心，体润滋血”，常食有润泽肌肤、祛脂抗衰之效。
养生食疗方
柏子仁丸
山茱萸克，柏子仁、远志、覆盆子、山药各30克，面粉、白酒各适量。
前5味药分别洗净、烘干、共研细末。锅内放入全部药末，加面粉，倒适量白酒，文火煮成糊，取出放凉，捏成梧桐子大的药丸即可。
补益元气，充实肌肤，驻颜美容。
双仁茶
柏子仁、酸枣仁各15克，红枣6枚。
同入杯中，冲入沸水后加盖闷15分钟即可。每天1剂，克多次冲泡。
养心安神，益寐。适合脑力劳动者经常饮服。
天王补心丹
柏子仁、天门冬、麦门冬、当归身、炒枣仁、龙眼肉各60克，人参、丹参、玄参、茯苓、五味子、远志、桔梗各15克，生地克。
共为细末，炼蜜为丸，每丸重9克，每次临睡时温开水送服一丸。
补心安神，滋阴养颜。
治疗肠燥便秘
柏子仁9克，桃仁、炒杏仁各15克，松子仁、炒郁李仁各5克。水煎服。每日1剂。
治疗心悸、盗汗
柏子仁、半夏曲各60克，牡蛎、人参、白术、麻*根、五味子各30克，麦麸15克。上药研末，枣肉为丸，梧桐子大，每次9克，空腹时用米饮送下。
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