品鉴杯中物，记录小故事
葡萄酒爱好者的故事......
葡萄酒爱好者的故事——记与“孟加拉国籍”的葡萄酒爱好者“哈桑”在天津的交流
认识哈桑是在年，那时的我，习惯在自媒体上分享着热爱的葡萄酒文化，秉承“生活皆是葡萄酒”的理念！也许是当初的哈桑觉得，我喜欢葡萄酒文化，而“葡萄酒文化”是“世界文化”中的一种，有共同交流的话题，便申请添加我为好友！也是那时我才知道，哈桑是热爱中国的孟加拉国人，正在中国我所在的城市求学，也希望结交中国的一些朋友，在交流文化的过程中，练习中文，因为都喜欢葡萄酒，这个共同的兴趣点，拉近了我们的距离，我成为了他的中国朋友，他成为了我的孟加拉国的朋友!
（本图来源：葡萄酒爱好者哈桑先生的自媒体分享）
虽然在交流的过程中，彰显了我中文的优势，但也凸显出我英文的劣势，但哈桑当时的中文还是不错的，能半顺利的交流，巧合的是他攻读的是机械工程专业，我大学期间学的正是机械专业，虽然已经多年没有在接触过大学专业知识，但对专业的知识有着一定的情怀~
当我内心感叹，我当初所学专业在当初由于身为“女性的我”毕业时已经竞争很是激烈，才有了后来的很多跨行的求职故事，但正也说明，在咱们中国，咱们的机械专业技术在世界上的综合能力也是有目共睹的!
年曾看到一篇机械类文章身为国人很是感到骄傲！“根据德国机械设备制造业联合会(VDMA)初步估计，年，中国占全球机械设备总出口量的15.8%，达到亿欧元，成为世界最大机械设备出口国。而曾经的机械出口“世界冠*”德国，在年出口了亿欧元的机械设备，相当于全球总出口量的15.5%，以0.3%的差距退居第二。中国早已成为世界最大的机械设备生产国，其产量相当于美国、德国、日本和意大利产量的总和。”（数据引用自网络文章《中国成为世界最大机械设备出口国中国工程机械行业全球格局排名》）
这正也说明哈桑来中国求学的选择是对的！恰巧，有一次我们刚好都有时间，便与我先生一起约哈桑喝茶，一起当面交流，沟通葡萄酒文化，了解我们中国的茶文化，几个人相聚一室，如约而至，哈桑用带有其母语的口感表达“WINE”的时刻，我还记忆犹新！
（本视频来源：作者的自媒体分享）
当时我记得我问过他为什么选择这个机械工程专业深造，将来毕业后计划如何打算？我们用中英文和自己的理解力交流着，我当时理解他的回答是，他计划毕业后留在中国继续的实践他所学的专业，真正的学习熟悉实践掌握了自己的专业知识，将来还是要投入到自己祖国的机械发展建设当中，为其祖国贡献自己的一份力量！那时让我不禁感叹与佩服，当时26岁的他便以规划好自己的人生与奋斗目标，为他的祖国创造与贡献价值而努力学习着，心有大爱，心有理想，那次聚会后也让我反思，虽然我已30+我能不能像他学习，为这个社会去创造价值，哪怕是微薄的......
至此之后，我个人对于“写作”这件事，也开始有了一些新的认知！有人说过，“如果你接触的圈子里的大部分人都是对生活有着追求，对自己有着要求，不断学习充实自己的人，你也许也会成为这样的人，只是时间早晚的问题！”现在想想，这便是“影响力的价值”.....
感恩因为葡萄酒认识的很多有着正能量的爱好者朋友们！
很是可惜的是，很久没与哈桑见过面了，年底哈桑放寒假回国探亲，正赶上年初的新冠疫情开始全球爆发，一直到现在也还没回到中国，他盼着全球疫情得到控制，能继续正常的求学生涯！这期间我们一直在社交软件上保持着联络，知道他在孟加拉国一切安好，我们在中国很安全，现在成为了朋友间跨越国度的牵挂！愿世界的新型冠状病*得到治愈，愿咱们孟加拉国的葡萄酒爱好者朋友哈桑能早日顺利安全的踏上学习的征程！
（本图来源：葡萄酒爱好者哈桑先生的自媒体分享）
本期故事主人公简介：“哈桑”——葡萄酒爱好者，热爱葡萄酒文化、中国茶文化、中国传统国学文化，孟加拉国人，曾在中国学习中国专业技术，待学成回国后造福家乡！
辣妈Love说酒
品酒专栏NO.
葡萄酒文化的所衍生的魅力点是能让不同国界的人因葡萄酒而产生不同的联系，让不同地域的人有着同一话题的思考，咱们所能记录的仅仅是关于这些故事里的一粒粒微尘......但我相信，终有一日这一粒粒微尘恒聚沙成塔......
在韩先生的缘分下品尝到了这款法国波尔多梅多克的中级庄不正也是因为葡萄酒文化的拉近了咱们与他们的距离吗？心怀感恩之余，对这款来自远方的美酒，有了一种“友谊”的期待.....
（本图来源：葡萄酒爱好者韩先生授权提供）
现以视频的形式继续品酒专栏....
也敬请大家收看后，多提宝贵意见哦！
点开下面视频可直接收看哦！
品尝酒款：CH?TEAULAPIROUETTE骏马酒庄干红葡萄酒
产区/级别：法国梅多克优质中级庄/AOC级别
采摘年份：年
葡萄品种：50%赤霞珠、45%梅洛、5%小味儿多
橡木桶时间：法国橡木桶12个月
酒精度：13%vol干红
获奖情况：
RobertParker89分
金奖—巴黎农业大赛
金奖—国际葡萄酒挑战赛
......
酒庄简介：骏马酒庄(CH?TEAULAPIROUETTE)位于波尔多左岸梅多克(MéDOC)产区的最北端，拥有当地特有的砾石土壤，排水性能优越。
种植与酿造:酒庄种植有赤霞珠、梅洛和小味儿多三个葡萄品种。葡萄果实经过机器采收和手工筛选之后，在控温不锈钢罐中进行发酵，之后使用新桶比例25%的法国橡木桶进行12个月的陈年。
（本图来源：葡萄酒爱好者韩先生授权提供）
本次视频录制时的品酒设计采用开瓶密封后的1个小时20-30分钟倒入杯中醒酒与刚开瓶时倒入醒酒器1个小时20-30分钟的酒液分别进行品酒总结的方式进行。
北方冬日室温大概20℃，17:46pm
视频内品鉴方案A笔记
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品酒器具：well手工水晶杯，杯中倒酒约20多ml
手工水晶杯杯体参数：容积：ml
约在开瓶密封后的1个小时20-30分钟倒入杯中，酒液呈现宝石红色边缘略带砖红色的视觉，闻起来草莓、黑醋栗、樱桃、烟熏、香草、桂皮、丁香及陈年的香气，入口感觉像是天鹅丝绒般顺滑的单宁，酸度些许，甜意些许，三者呈现平衡的状态，回味持久度8s以上。
视频内品鉴方案B笔记/p>
品酒器具：well手工水晶杯，杯中倒酒约50多ml
手工水晶杯杯体参数：容积：ml
倒入醒酒器1个小时20-30分钟的酒液在进行品酒，香气变得典雅，甜香料、巧克力、花香、丁香、烟熏等香气，入口单宁依旧能保持天鹅丝绒般的感觉，酸度有些上扬，甜意随着酸度的上扬也在上扬，整体平衡度还是可以的，回味持久度8s以上。
以下内容是这款酒当日首次开瓶品鉴时，采用10分制分段式品鉴的方式在杯中、醒酒器中分别进行醒酒品鉴过程中记录的品酒笔记，分享给大家以做参考哦！
室温控制在20℃，品酒器具：well手工水晶杯（视频中使用的同款杯），容积：ml，杯中倒酒38ml
16:16pm
开瓶倒入杯中，酒液呈现深邃的宝石红色边缘略带砖红色，判断为中等酒体，开瓶初闻草莓香气、黑醋栗和甜香料的香气，浅尝入口单宁些许、酸度些许、甜意些许，回味持久度8s以上。
16:26pm
闻起来甜香料、覆盆子、些许胡椒、红果、烟熏、丁香等香气，入口单宁顺滑，有着天鹅绒般单宁的感受（质地柔滑），酸度刚好，些许甜意，回味持久度8s以上。
16:36pm
诱人的甜香料香气纯净自然略带些许桂皮香、果酱香、烟熏的气息、入口单宁如天鹅丝绒般的单宁顺滑，些许酸度伴随其中，些许甜意回味其间，三者近于平衡，回味持久度8s以上。
16:46pm
柔柔的烟熏气息里弥漫着果酱、丁香、巧克力的香气环绕杯中，入口柔顺丝滑如天鹅绒般，酸度些许感觉到温和，回味中些许甜意，不争不抢，三者平衡的状态诉说着这款酒的故事，回味持久度8s以上。
品酒器具：醒酒器醒酒倒入新的well手工水晶杯（视频中使用的同款杯），容积：ml，杯中倒酒45ml
16:56pm
此时杯中有着甜香料、烟熏、香草、巧克力、薄荷、丁香等香气，入口天鹅丝绒般的单宁，酸度略升高，甜意些许，回味持久度8s以上。
17:06pm
闻起来果酱、甜香料、薄荷、烟熏、香草等香气，入口天鹅丝绒般的单宁，酒液在口中畅游，酸度恰当，甜意适宜，整体平衡的状态，回味持久度8s以上。
总结：个人比较喜欢醒酒时间在杯中醒酒30分钟的感觉！
最后以酒庄logo——骏马的精神，寓意“奋斗不止，自强不息的雄心壮志”
祝福各位葡萄酒爱好者朋友，以及一直帮助咱们《辣妈Love说酒》团队的各位不同行业的朋友们！未来加油，一切如愿！
（本图来源：葡萄酒爱好者韩先生授权提供）
ok！今天的故事就到这里吧，下期的“它”已备好，等待开瓶吧！
辣妈Love说酒
在此特别感谢：
本文中主角“哈桑”先生对于葡萄酒爱好者故事创作计划的支持！
葡萄酒爱好者“韩建章”先生甄选给“辣妈Love说酒”品鉴的葡萄酒。
辣妈Love说酒的品牌合作方提供给
