一颗不慕繁华的匠心,几许温暖,邂逅咖啡,于那天府之都开始一场关于咖啡的创造之旅。
△九栖
良木缘,一个在成都屹立接近二十年的咖啡西餐店,它深深存在于人们的味觉记忆中,不可替代。而今,它又以一种创艺刷新大家对他的印象,良木缘九栖。
△九栖入口
同样只是咖啡,同样只是西餐,但当你踏进它的那一刻起,你就会感受到有太多东西值得用心去探寻。
△咖啡师教学中
我们到的时候,店里正在进行员工咖啡培训,不忍打扰,便站在一旁提前体验咖啡的魔力。看着几许咖啡豆慢慢变成一杯艺术品,娴熟的手法在腾腾热气中显得格外梦幻。
△店内环境
而后不久,我们见到了门店负责人杰伦哥,很热情,这是我的第一感觉。
我们于一个靠窗处落座,许久不见的阳光洒在了木质的桌椅上,悠闲宁静。
杰伦哥说:“这是一个咖啡西餐店,但对我们来说却是独有的艺术品,在这里,工作更像是一个创造的过程。”
△铜灯
每一张桌上都会有一个古铜色台灯,看上去十分普通,杰伦哥却让我们仔细观察,这才发现,在每一盏灯上都有着很明显的焊接口。原来这里的每一盏灯都是手工而成,从选料、制作、打磨到成型,每一步都很精细。
△原木云海
最引人注目的,是头顶数不清的小块原木拼接而成的云海。它们大小不一,纹理不同,在工人们的手里重叠依偎,仿佛被赋予了新的生命力,营造出奇妙的空间感。
△店内环境
新鲜的花束、精心挑选的植物、风格迥异的定制装饰。楼顶是一个雅致的露天小花园,漫步其间,脚步都会不由得放缓。
△美食
除了环境的创造,咖啡、美食更是一种味觉和视觉创意的融合。
〖左边为维也纳脆豆咖啡,右边为拿铁咖啡〗
拿铁咖啡,咖啡的微苦与牛奶最原始的香甜,融合在一起格外让人留恋。
维也纳脆豆咖啡,上面部分是蛋清做成的,甜而不腻甜蜜外纱下是纯正的美式咖啡,醇香留齿。
〖九栖覆盆子酸奶芝士杯〗
高脚杯中焦糖酥脆可口,水果清香,蛋糕与酸奶的结合不同于传统蛋糕,显得清凉了许多。
〖覆盆子水果玫瑰茶〗
还未喝便会闻到一阵花香,就着花香喝一口,口味微涩,咽下过后却又是甜甜的,很神奇的一款水果与花的碰撞。
〖焗西班牙什菜烩肉肠〗
这是一个早午餐,营养要求很高。土豆、肉肠、蔬菜需要搅拌才更美味,倒增加了一丝趣味,再配上两片面包,搭配得当。
〖香茅柠檬海鲜芝士墨鱼面〗
刚端上桌的墨鱼面,上面洒满墨鱼卷,在热气中不停舞蹈,仿佛有了生命一般。微辣,配上海鲜的鲜味倒是别有一番风味。
〖香橙南瓜汤〗
香橙独有的清香加上南瓜的浓稠,利用独有万能锅加以分子料理,让口味达到一个全新的领域。
△顾客
看过、走过、尝过后,才会体会到九栖的细腻,才能体验到那背后“不积跬步无以至千里”的坚持。匠心就是一段恬淡坚持的过程。
△九栖大家庭
我们生活在一个浮躁的年代,每天追赶着生活的脚步,而我们所需的一切大多都是机器流水线生产,虽然方便,却透着无尽的冰冷。而九栖的另辟蹊径,秉承着一颗匠心,为顾客献上最真实的温馨。