导读：面食怎样做才好吃，大厨都称誉的3种做法，容易快速，儿童也爱吃
面食的紧要资料便是面粉，面粉便是由小麦磨成粉末而成。小麦在华夏曾经有五千多年史乘了，小麦的耕种领域特别遍及，每年的产量也仅次于水稻。因此，面食也是人们餐桌上最罕见的主食。俗语说“外出饺子进门面”，说的便是不论是要离开家园仍旧回抵家园，都要先来一碗面食，这或许便是家的滋味！
面食的做法把戏众多，口味也各有所长。这日就给众人引见3种饭铺大厨都称誉的面食做法：
第一种：手擀面
手擀面要想做得好吃，最急迫的便是面团必然要和睦。是以面粉要采用中筋可能高筋，在揉面的时分须要在水里加一点食盐，如许揉出来的面团弹性更好，擀出来的面条也愈加筋道。
详细环节：
1、明净的盆子里倒入面粉、两颗鸡蛋和淡盐水，面粉和水的比例为2:1。淡盐水不要一下子倒出来，渐渐倒，一边倒一边顺着一个方位不断地搅动，搅成面絮状后就不要加水的，能够开端揉面了。
2、把面团揉成软硬适中的滑腻面团后，先搅十五分钟，而后再接续揉至“三光”，便是手是滑腻的、面团是滑腻的、面盆也是滑腻的，如许面团就揉好了，再饧十五分钟就能够了。
3、面板上撒一些干面粉，用擀面杖把面团擀成薄的大圆面皮，一边擀一边撒一点干面粉，提防粘连。假若喜爱吃薄一点的面条，面皮就擀得薄一些，假若喜爱吃厚一点的面条，面皮就擀厚一点，这个依照本身的口味调动。
4、把擀好的面皮正反相折，一层层叠起来，开端切面条。切成本身喜爱吃的宽度，撒点干面粉抖分离来。锅里烧水，撒点食盐、滴几滴食用油，水开后再底下条，如许煮出来的面条愈加筋道爽滑不会粘锅。捞出煮好的面条，浇上打算好的浇头就能够开吃了。
第二种：韭菜盒子
韭菜盒子就因此韭菜、鸡蛋尚有粉条为馅料，外貌包上头皮，看着有点像大号饺子的一种面食。韭菜盒子可煎制可油炸，我较量喜爱吃煎韭菜盒子，少油更壮健也不会感触油腻。
详细环节：
1、把面粉倒进盆子里，温水调一碗淡盐水，把淡盐水渐渐地倒进盆子里，一边倒一边顺时针搅动，搅成面絮状后开端揉面。把面团揉至滑腻后，关上湿布，醒发一个小时左右。
2、在醒面的进程里，能够把馅料打算好。把韭菜摘洗明净，沥干水份后剁成碎末。粉条在净水里泡软今后剁成碎末。碗中打入几颗鸡蛋，撒点食盐用筷子打散成鸡蛋液。
3、起锅加食用油，油热后把鸡蛋液倒进锅里，把鸡蛋炒熟后用锅铲铲成鸡蛋碎后盛出。把鸡蛋碎、韭菜碎和粉条碎倒进明净的盆子里，加适当食盐、五香粉、胡椒粉、生抽和芝麻油，把馅料搅拌平均。
4、面团醒发好今后，在面板上撒上干面粉，把面团揉生长条，分红巨细差未几的小剂子，把每个小剂子擀成薄薄的圆面皮。
5、把面皮放在手心，内里放上馅料，而后把面皮对半捏合后，在面皮的边沿捏出花边，不会捏花边的把边沿压紧捏实，背面煎的时分不启齿就能够了。
6、全数的面皮都包好后，平底锅烧热，刷上一层食用油，把包好的韭菜盒子放出来，也刷上一层食用油，而后关上锅盖，开小火煎。一面煎至金*后刷油翻面，两面都煎至金*就能够出锅了。
第三种：烙千层饼
千层饼原来也叫葱油饼，便是在发好的面上刷上油酥，撒上葱花再擀制成薄饼，如许的油饼烙好今后，外酥里嫩，条理明显！
详细环节：
1、面粉仍旧用淡盐水和面，面团会愈加有弹性。盆里一边加水一边搅拌，面粉搅成团今后关上湿布醒发半个小时左右。
2、在醒发的时分做一碗油酥：碗里加适当面粉、食盐、五香粉和胡椒粉，搅拌平均。锅里加食用油，把油烧至滚热后浇在碗里，一边浇一边搅拌，搅成细腻浓厚的糊状，油酥就做好了。
3、在面板上撒上一些干面粉，把面团放在上头揉生长条后，分红巨细差未几的小剂子，每个小剂子都用擀面杖擀成薄饼，而后刷上一层油酥。喜爱吃葱花的，能够再撒上一层葱花。
4、在面饼上划上一刀，而后划开的处所把面饼卷起来，卷好今后把它按扁，再刷上一层油酥后擀成薄饼。平底锅刷一层食用油，把擀好的面饼也刷一层食用油，而后放进平底锅里，一面煎至金*定型后翻面，两面煎至金*酥脆就能够出锅了。切开今后的千层饼条理明显，外酥里嫩。
你喜爱吃面食吗，上头3种面食的做法有没有勾起你的食欲？你还会哪些做法能够和咱们一同分享一下！
谷城大熊
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