覆盆子

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10个人去这家店,9个人都觉得贵 [复制链接]

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一份小小的甜品

价钱大概够你吃一天的饭

法国蓝带甜点师

严峻的“童贞座”晚期归纳症

丝瓜闪电泡芙,你吃过吗?

总之,果然贵...

最贵单品

价钱大概够吃一天的饭

伯爵茶慕斯:自力研发的产物,外貌是买不到的哦。淋面如镜面般平滑,让人有种不忍心毁坏的觉得。但这还不是最贵的那一款。

挖上一勺,是伯爵茶的芳香,搀杂马斯卡彭奶酪,奶香和茶香的搀杂,稀奇细腻的口感。

全蛋巧克力慕斯:最贵单品,唯一无二的全蛋巧克力慕斯,包罗足!足6!种!巧克力单品!究竟有多贵?回答“全蛋”懂得谜底哦~

全蛋取代通常卵白或奶油,两种不同比例的榛果帕林内与香脆榛子碎,请你一层一层地缓缓意会...

慕斯

在制做食品的历程中,把空气泡泡打出来,让口感愈加细腻细微,均也许称为慕斯。个别以淡奶油,卵白为载体,用其余食材如巧克力给这个载体增添韵味,慕斯就出生啦。

抹茶慕斯:“丸久小山园”抹茶粉制做的,蛋奶酱经历屡屡过筛,使慕斯口感到达极致细腻。中间再有覆盆子果酱的调味,口味更显丰硕。

圆滔滔的椰子慕斯,中间是菠萝口味。这些都是东家按期飞往巴黎去探问各样法式甜品店而带归来的试验...

切开了也是这般精巧而夸姣...

你知道法式甜品吗?

草莓蛋糕vs蓝莓塔

爱好法式甜品的精巧,从形状到口味,都是那末地一丝不苟,亭亭而立。假设熟练法式甜品,必定懂得草莓蛋糕以及挞类甜品。

草莓蛋糕:为了探求形状上的精巧,这个“童贞座”东家不竭糟蹋资料,也是把每颗新鲜草莓稍冷藏再切分...

淡淡的马斯卡朋奶酪味,替换了正本的crememousseline,下降保守法式草莓蛋糕的甜腻,使草莓与奶香愈加合并。

草莓蛋糕

这边的把保守草莓蛋糕里的Crèmemousseline改为了crèmemarscapone,减弱了腻口的。

蓝莓挞:爽口鲜甜的蓝莓,香滑细腻的卡仕达酱,酸甜适口的覆盆子果茸,以及苦涩酥脆的挞壳,口感的层级明显而又丰硕。

虽说东家尽力引荐不顾征象拿起蓝莓挞一口咬下,然而偶然候名媛风便是:一册书,一壶茶,刀叉用尽,细口品尝。

看看“童贞座”的冰块是怎么样?

咖啡冰块新鲜果茸冰块

法式甜品并不能很好地分类,它的精华就在于这类随性的创造,灵感来了,就碰撞出火花了。

比如这款橙子慕斯,也许中间的榛果脆层便是某次不经意的试验,而成为了个中的一部份,全部都原因于创意。

这边的酵醋让我很是爱好。口味良多,便是酵素和苏汲水的搭配,清爽解腻。

“童贞座晚期”东家的特性冰块。由新鲜果茸凝结而成的,咖啡里也是放着咖啡凝结的冰块,哪怕缓缓熔化,也不会让滋味变淡...

丝瓜泡芙,你吃过吗?

全部如闪电,只因太好吃

法式甜品的典范品类,各样口味的闪电泡芙都有本人俘虏奼女心的方法...闪电泡芙:由于太可口,很快就被吃掉,如闪电般电光石火...

“富厚饱满的本质才是闪电泡芙的*魄”,这个角度看起来,被咬开的抹茶闪电像是丝瓜同样...

草莓闪电:一口咬下去,鲜甜的草莓,酸甜的草莓汁,再有蛋奶酱和草莓卡仕达酱以及白巧克力碎和高兴果,口感相当丰硕。

巧克力闪电泡芙:内陷丰硕,多条理的口感,这家店哄骗的是法芙娜巧克力,因而甜品果然廉价不起来...

大泡芙:这颗圆滔滔的物体也属于泡芙的一种。酥脆泡芙皮究竟包裹着怎么的里面,刻不容缓想要切开...(原本一口咬下更过瘾)

满满的百香果卡仕达酱都要溢出来了,顶层的糖粉和柠檬皮再一次丰硕了口感,爽口不腻,又有一股特殊的芳香。

这些...你果然不必定买获得调试到最好形态才出街

有椰子菠萝,佛手柑,荔枝覆盆子,奇妙果4种口味的冰棍,颜值满满,还在口味测试期,东家没有测试到合意是不会卖给那你的~

饼干也是4种口味:橙子,抹茶,榛子黑巧以及燕麦,口味的稀奇也许猜出东家是个本质戏丰硕的人嘛~

纯手工建立的生巧,生巧的水份含量比通常巧克力高,吃起来很柔嫩,也必定冷藏保管(只接管提早一天在商号现场预约)

可丽露:资料很简朴,然而制做的工艺相当繁杂的一款甜品。酥脆的焦糖外皮,松软的里面带着一点朗姆酒的滋味。

对于东家:蓝带Dreamleague不得不说的机密

东家卒业于法国蓝带厨艺学院,在巴黎学甜点的年光难忘而快乐,此刻归国了,渴望能把这类滋味带回深圳...

法国蓝带厨艺学院:寰球上第一所,也是寰球上范围最大的西餐与西点能人专科培训黉舍。蓝带勋章为西餐与西点专科的最高声誉夸奖。

她会未必期地飞去巴黎,列下本人要去的甜品店,一直地侦察和寻求,一次次地带回不同样的滋味。

提及店名,由于东家是个超等喜爱张国荣的思春奼女,便以哥哥生前渴望开的片子劳动室定名,就叫dreamleague。

尖尖的铁塔型外带盒,镂空的部份颇带几分法国的汗漫微风情...

圆桌绿植,随性的靠枕都是淡淡的绿色,东家有颗清爽的奼女心呐!

店家音信

DreamLeague

南山区中间路宝能远古城北区1楼NL--2商号(近远古城东门)地铁:蛇口线海月站B出口

究竟有多贵?也许磋商脸大大(ID号:bbface)

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