阳春三月,天气渐暖,宁可不吃肉也要吃这6 [复制链接]

阳春三月，天色渐暖，宁肯不吃肉也要吃这6种凉拌菜，养分又可口，应季而食，写意过春季

阳春三月，春回地面，天色也垂垂和煦起来。这时刻除了家常小炒、汤水能够食用，凉拌菜也是不错的抉择。凉拌菜不光做法简洁还稀奇养分可口，是下酒席必备，因而很受欢送。

制做凉拌菜的食材有许多，蔬菜、豆成品、鸡蛋、坚果、肉类均能够用来做可口的凉拌菜。恰当吃点如此的凉拌菜，能够增加卵白质、维生素、胡萝卜素、钙等的养分，应季而食，写意过春季。为了家人的安康，春季凉拌菜吃起来哟！

接下来给众人分享6道凉拌菜，每一路都很好吃，爱好哪一路就随着试一试吧！

食材：鸡蛋4个、小米辣3个、蒜头4粒、香菜一棵、生抽1勺、香醋一勺、香油半勺

做法：1、鸡蛋洗明净，放入锅中参加2碗冷水，中火煮7分钟左右，关火焖片刻儿。2、将鸡蛋掏出，去壳后洗净。3、用细线将鸡蛋分红六份。4、蒜头拍碎去皮，香菜切碎，小米辣也切碎备用。5、将蒜头、香菜、小米辣、生抽、香醋、香油都放入一个碗中，参加一些热沸水调拌平均。6、将鸡蛋划一地码放在盘子里，再淋入调料汁便可食用。

食材：千张克、胡萝卜半根、青椒一些、香菜1棵、蒜头4粒、香醋2勺、香油半勺、盐一小勺、热沸水2小勺

做法：1、千张、胡萝卜、青椒都离别切成细丝，蒜头拍碎、香菜切碎备用。2、将盐放入碗中，参加热沸水搅拌至盐消融为止。再倒入香醋、香油调拌平均。3、将千张丝、胡萝卜、青椒都离别焯水一下，捞出来过一遍凉沸水。4、将千张丝、青椒丝、胡萝卜丝放入摒挡盆中，再撒入蒜碎、香菜、调料汁调拌平均，码放在盘子里便可。

食材：花生克、青蒜3棵、盐一小勺、鸡精一些、香醋1小勺、生抽小半勺

做法：1、花生洗明净，放入锅中参加冷水，中小火慢煮10分钟。2、煮好后，关火用余温再焖10分钟。3、捞出来控水后，撒入盐、鸡精调拌平均，腌制5分钟。4、再参加香醋、青蒜、生抽调拌平均，便可码放在盘子里食用。

食材：萝卜克、小米辣3个、蒜头3粒、香菜2棵、醋1勺、香油一些

做法：1、萝卜洗明净，削去萝卜缨和尾巴，再切成细丝。2、离别将蒜头、小米辣、香菜都切碎备用。3、将萝卜丝里放入盐调拌平均腌制3分钟。4、将腌出来的汁水倒掉，倒入小米辣、蒜碎、香菜、香醋、香油调拌平均，码入盘子里便可。

食材：西兰花克、腐竹克、蒜头3粒、香醋1勺、香油半勺、盐适当

做法：1、腐竹提早泡发而后切成小段。2、西兰花掰成小朵切成厚片状。3、锅中烧沸水，煮开后先滴入几滴食用油，再离别放入腐竹、西兰花各焯水2分钟左右，西兰花断生后便可捞出来过一遍凉沸水。4、西兰花、腐竹、蒜碎、香醋、香油、盐，都放入盆中，调拌平均便可食用。

食材：*瓜2根、花生米克、香菜3棵、蒜头3粒、辣椒粉一些、盐一些、生抽一小勺、香醋一小勺

做法：1、*瓜洗明净，将外皮微小刮一刮，而后轻拍两下，切成小段。2、花生米用水泡1分钟，沥干水份。3、热锅热油，烧至5成热倒入花生米炸至略微焦*，便可捞出来。4、将蒜头拍碎。5、蒜头、辣椒粉、盐都放入碗中，淋入热油调拌平均后再倒入生抽、香醋、香油、半碗凉沸水。6、将*瓜、花生米、香菜、调料汁都放入盆子里，调拌平均便可食用。