在河南鹤壁市浚县的浮丘山上，每年的农历五月二十四到二十五日，都有来自四面八方的香客来赶庙会。大家赶这场民俗庙会的目的，是为了给传说中的“碧霞元君”过生日，这一持续两天的民俗活动，当地俗称“暖寿”。
这些远道而来的香客，晚上多在寺庙的周围吃饭，这里有一个公益性质的临时食堂，每个人交两块钱，就可以随便吃，饭有咸甜两种，甜饭是小米绿豆汤，咸饭是汤面条，其中吃汤面条的人最多。
汤面条在河南流传最广，特别是冬天，很多地方晚上一般都会吃这种饭。现在虽然是夏天，可汤面条适合做大锅饭，所以食堂里历年来都是做这种饭。
据在场的师傅介绍，他们做的汤面条里放好几种菜，有小白菜、长豆角、番茄、洋葱，另外还有炒好的肉丝。由于面条不能久放，所以都是现吃现做，几位厨师和帮工忙前忙后，累的满头大汗。
这口锅能做一百多碗面条，水开之后下面条，然后放长豆角和番茄，之后丢入小白菜和腌好的洋葱。食客以老年人居多，她们大多喜欢吃稠糊一些的，所以厨师还要勾半盆子粉芡进去。
按河南传统的汤面条做法，是要先炒菜的，这样做出来会比较有味儿。今天这里做的汤面条并没有炒菜，就是一直往锅里加各种食材，为了让煮出来的面条更有味，师傅们专门熬制了葱花油，在面条快熟的时候放进去。
面条在出锅之前，放葱花和香油，香油需要倒上半壶，才能出味儿。屋外的盆子正好已经盛完了，大家伙把盆子抬了进来，拿笊篱和瓢往盆子里盛。
刚端出来的一大盆子面条，一会儿就盛得剩了个底儿，这位老伯又端着钢精锅去屋里舀了一锅，往盆子里添了进去。盆子旁边站着两位盛饭的阿姨，不管递过来的碗是大还是小，都给盛的满满的。
这位戴珍珠项链的大妈，是负责收钱的，她说每个人两块钱，也没有很严格去监督，全部都是靠自觉，只要端上碗，这里的饭就随便吃。
很多吃了汤面条的老年人，都对这锅饭赞不绝口，她们说这种做法很和她们的胃口。吃完晚饭的人，晚上就在附近席地而卧，等着第二天一大早上香，农历五月二十五上过香之后，这场规模宏大的“暖寿”活动就结束了。摄影记录
杨学材（图文乡土河南原创，剽窃必究）
