▲冬日的雪景里的爱沙尼亚▲爱沙尼亚的水果摊，你认识哪些水果
它曾经是苏联的一部分，如今是俄罗斯的邻居；它的平均海拔仅50米，年均温度仅6度左右；它的国土面积仅4.5万平方公里，面积仅比我国台湾省大一点……它就是位于东北欧地区的爱沙尼亚。
▲小型湖泊在爱沙尼亚比比皆是
别看爱沙尼亚如此小巧，境内却有着丰富的地貌结构——多座小岛，多个湖泊，还有密布境内的多个水系。
如此繁多的水系，怎么看都觉得爱沙尼亚应该盛产多种水果，但别忘了爱沙尼亚的地理位置和气候。
▲风景如画的爱沙尼亚
因为临近北欧地区，爱沙尼亚有着与芬兰、瑞典等邻国相似的气候。爱沙尼亚夏季温暖，冬季相当严寒。气温从夏季的20.9°C（通常是7月）到冬季的-8°C不等，偶尔气温会在夏季升至30°C及以上或在冬季降至-23°C以下，但年均气温也仅6度左右。又因为靠近波罗的海，空气中充满着潮湿的特点。加之平均海拔高度才50米，与我国北京（57米）、沈阳（55米）相仿，境内水果并不十分丰富。
不过一些主流水果和当地所产的特色水果，依然能满足爱沙尼亚人的需求。
一起来瞧瞧爱沙尼亚独特的水果种植方式，和它一些颇具代表性的水果，以及一年四季时令水果有哪些吧。
喜欢在阳台种水果及蔬菜，以满足家庭需求的爱沙尼亚人
▲爱沙尼亚人喜欢在阳台上种水果
爱沙尼亚有1/3之的土地为耕地，可多数都用于种植粮食和蔬菜类农作物，果园的占地面积并不大，成规模、大面积的果园更少。
▲连苹果都有人在阳台上种植
因为大多数爱沙尼亚人都居住在城市，当地人便在有限城市土地上开上了“荒“——公寓楼后院种果树，城市里搭建小温室，阳台窗台种简易蔬果……尽可能地利用房前屋后及室内的各种地方，种上各种蔬果，以满足日常家庭需求。
▲阳台上挂的各种菜盆、蔬菜盆
怎么样，你的家里也这样种的有水果吗？
一边是颇具北欧风格的水果种类，一边是沙漠中代表水果
▲广泛分布在沙漠地区的沙棘，爱沙尼亚
如果你看过《全球水果巡礼》之瑞典篇、丹麦篇，那么对于下面几种爱沙尼亚所产的水果，一定不会陌生。
爱沙尼亚和北欧5国一样，水果种类有着极强的浆果特征——覆盆子、苦莓、草莓、云莓，以及各种色彩的醋栗（红醋栗、白醋栗、水晶醋栗、黑醋栗），甚至连在我国甘肃、宁夏等西北地区广泛分布的沙棘，这里也试种成功，而且还颇受当地人欢迎。
■有着可爱外观的“云莓”
它很难种植，所以大多数的云莓都来自于野外采摘，而价格也完全基于野生采摘的价格，在气候不适合云莓生长的季节，它的价格可能是天文数字，所以云莓又有着“北极*金”之称。
不同于很多水果由绿到红的成熟过程，云莓未成熟时是红色的，但成熟后则会变成迷人的琥珀色，味道也会从酸味变成甜蜜的奶油味。
在当地，云莓通常被制成果酱，与煎饼、冰淇淋或华夫饼一起食用。
■维生素宝藏的醋栗
鲜亮的黑色醋栗，有着半透明的质感，吃在嘴里酸甜交合，味道丰富。它也是一种“超级水果”，其维生素C是普通橙子的四倍。它们虽然可以生吃，但通常作为蜜饯、糖浆或果汁享用。
■又被称为“野樱莓”的“苦莓”
它曾在《全球水果巡礼》之“黑山篇”中出现过。“苦莓”因其果实的涩味而得名，它生长于灌木丛中，有着非常刺激的酸味效果。
除了生吃以外，通常以果汁或酒的形式加工和销售。
除了浆果外，当地所产水果多数核果，如李子、西梅、甜酸樱桃（车厘子、酸樱桃），还有苹果和梨。
■长得像梨一样的榅挬
榅挬的确与梨是亲近，但颇有肌肉感的外形，展示着它的与众不同。
比起梨子的酥脆可口，显然榅挬是另类。虽然它的外表有着迷人的柠檬*和散发着迷人的芳香，但成熟的榅挬果实坚硬，而且又硬又酸。
虽然丹麦人也会生吃它，但多数情况下还是会加工成果汁、果酱、果冻，或加入到酒中调味食用。
■金银花结出的水果“蓝靛果”
金银花果有着蓝莓一样的颜色
对于我们多数人而言，只见过金银花开的花，少有人见过其果实。而在俄罗斯金银花却可以结出像蓝莓一样的果实，而且它有着像蓝莓一样细腻的味道和香气。
金银花果虽然在俄罗斯地区尚未商业化种植，但当地人一直有生食的习惯，而且喜欢将其制作成果酱、果汁和葡萄酒来食用。
果实像长粒的枣子一般
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爱沙尼亚的各种水果中，哪一种是您最想吃的呢？
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