北京治疗白癜风最好的医院 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html作为曾经萨伏依王朝所在地，皮埃蒙特产区毫不例外地坐拥王者盛名。这里明星璀璨，从超群绝伦的巴罗洛、巴巴莱斯科，到人见人爱的小甜水，再到平易友好的巴贝拉，皮埃蒙特凭借其独特的丰富性，毋庸置疑是一个全面发展的“优绩生”。
地理位置
皮埃蒙特酿造葡萄酒的历史可以追溯至罗马时代，那时起以盛产高质量的葡萄酒而闻名。在意大利语中，皮埃蒙特（Piemonte）的原意为“山麓”，因其西边和北边被阿尔卑斯山环绕而得名。东南部接亚平宁山脉最北端，这些连绵起伏的临海丘陵将皮埃蒙特与利古利亚大区分隔开来。
气候特征
阿尔卑斯山脉和亚平宁山脉环绕着皮埃蒙特，不仅使其免受北方和西方冷湿空气入侵，也降低了南边地中海气候对皮埃蒙特的影响。整体来看，皮埃蒙特属于大陆性气候，冬季寒冷漫长，夏季干燥炎热，晨间浓雾笼罩，午后阳光普照，夜间凉爽清冷，葡萄以此积累更多的风味物质，酿出的葡萄酒自然风味浓郁，余味深远。
代表葡萄品种
皮埃蒙特的葡萄品种种类丰富，主要的红葡萄品种有巴贝拉（Barbera），占比高达31%；位居第二的是多姿桃（Dolcetto），约占比13%；排名第三的是内比奥罗（Nebbiolo），约占比10%。
如果将皮埃蒙特比作意大利葡萄酒中的一顶冠冕，那子产区巴罗洛和巴巴莱斯科便是两颗闪光的宝石，由%的内比奥罗酿造，葡萄酒通常表现为宝石红和石榴红色，酒款香气以覆盆子、樱桃或野生樱桃的果香为主，配合紫罗兰的花香以及丁香、肉桂的气息，陈年后的风味将更加复杂，呈现出豆蔻、月桂叶、烤榛子、干玫瑰花瓣、皮革、皮毛、森林等气息。除了这两个子产区，内比奥罗在北部的GattinaraDOCG,GhemmeDOCG,LessonaDOC,BramaterraDOC,BocaDOC也表现相当卓越，为内比奥罗爱好者提供了一系列高性价比之选。
巴贝拉，在皮埃蒙特种植面积最广，是该地区的产量扛把子。其中，Barberad’AstiDOCG和Barberad’AlbaDOC最为知名。巴贝拉葡萄酒颜色较深，酸度中高，由新鲜的樱桃香气占主导地位。酿出的葡萄酒亲民易饮，风格表达多样，可以从清淡质朴到大胆饱满，是皮埃蒙特餐桌上最喜闻乐见的配餐佳品。
在白葡萄品种中，位居第一的则是莫斯卡托（Moscato），占比22%。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品种，酿制的微起泡“小甜水”备受推崇。
皮埃蒙特主要的干白葡萄酒有加维（Gavi），由%的柯蒂斯（Cortese）葡萄酿成，加维干白矿物感表现强，酸度脆爽，带有明亮的柑橘香味和淡淡的茴香。此外，还有一种由阿内斯（Arneis）葡萄制成的阿内斯干白，则属于半芳香品种，带有明显的桃花和白桃香气。
产区概览
如今，皮埃蒙特拥18个DOCG（优质法定葡萄酒产区）和42个DOC（法定葡萄酒产区），以一骑绝尘之姿领先意大利其他大区。产区分布大致可划分为四个方位：
1.蒙非拉托地区（Monferrato），以巴贝拉、莫斯卡托、柯蒂斯为盛，也是四个区域中面积最大的区域。
2.朗格地区（Langhe），以阿尔巴（Alba）为中心，“BB”的核心地带，是皮埃蒙特最具盛名的子产区。
3.皮埃蒙特北部，以内比奥罗、艾伯卢切（Erbaluce）为代表品种；
4.以阿斯蒂（Asti）为中心的地带，广泛种植皮埃蒙特本土品种如莫斯卡托（Moscato）、多姿桃（Dolcetto）、弗雷伊萨（Freisa）、露诗（Ruche）、布拉凯多（Brachetto）等本土品种。
要知道，意大利的多彩之姿不仅仅体现在葡萄酒中，在盛产顶级葡萄酒的皮埃蒙特，这里的人民自然不会亏待自己的味蕾。此地的顶尖烹饪同样享誉全球，不仅是顶级食材白松露的故乡，更是“慢食运动”的发源之地。相信皮埃蒙特一定会成为你爱上意大利葡萄酒的重要支点。
参考资料：
