民以食为天，最近讨论最多的应该就是各种水果的价格了，苹果梨子一翻以前的形象，从无人搭理变成高攀不起，均价在10元以上1斤。各种水果也水涨船高，人们纷纷吐槽只敢吃价格较便宜的香蕉了。在人人感叹“水果自由”难的时候，有一种曾经的贵族水果却风格迂回，走起了不一样的路线，价值从好几十降到了几块钱一斤，足足降了10倍有余，连人工费都亏损了。它曾经是农民的致富果，现却遭遇了滑铁卢，下面一起来看看。
文/老虎头上的兔子
名人眼里的覆盆子
覆盆子这种水果可能对于很多人来说都非常陌生，因为国内的水果市场上确实很少见，但是读过《从百草园到三味书屋》这篇文章的人应该也都见识过，就连鲁迅也对覆盆子赞不绝口，原句是这样：“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远”。鲁迅用了大量的词汇来赞美它，直言的覆盆子比桑葚好得远。而5月的桑葚赛人参，这覆盆子到底有什么厉害之处呢？
“*金水果”覆盆子
显而易见，它的优胜之处首先表现在它的味道之上。没有吃过的朋友不灰心，从鲁迅描述当中我们可以得知，这覆盆子口感酸甜，并且它的水分较多，约占整体的87%，所以脑补一下的话，那是多汁又甜又酸的口味，是你喜欢的类型吗？从外形上来看，覆盆子跟草莓的相似度还是挺高的，但是准确来说覆盆子是属于树莓的一种，吃起来的口感酸酸甜甜，颜色看上去也非常顺眼，有红色，金色和黑色几种不同的颜色，看一眼就觉得很好吃。
更关键的一点是，覆盆子的果实所含有的营养成分是非常之多，有着“*金水果”的美誉。其中包括“天然阿斯匹林”的水杨酸、酚酸、维生素A，维生素C，钙，钾，镁等营养元素和大量的植物纤维，对人体补充，所需营养物质起到的作用还是非常大的。通常是未成熟的果子，即由绿变*时摘下，然后经过蒸或干燥成为一种中药，人们所称覆盆子就是指这种中药名了。待完全成熟以后就是我们熟悉的树莓了。
除此之外，覆盆子也可以有效应对各种心血管疾病的出现，同时可以有效镇痛解热，预防血栓。所以说，覆盆子虽然表面看来是一颗小小的果实，但是它的食用价值是非常高的。说到这里估计很多人就要有疑问了，既然是这样出色的水果，为什么其它水果价格暴涨的时候，它却出现了大幅度下滑的场景呢？
覆盆子大跌价的原因
说起来，这还是跟整个市场环境有着密不可分的关系。因为覆盆子流行开来也不过是近几年的事情，很多种植户看到了覆盆子光明的发展未来，所以开始大量种植，覆盆子的数量猛增，可市场需求有限，所以价格才会出现大幅下跌的情况，今年就连基本的成本都没有保障，收购价格5块5一斤，人工费要5块，怎么算都不是一笔划算的买卖。
再者说来，覆盆子的保鲜问题一直都没有得到有效的解决，因为很难保存，如果处理不当的话，短短两个小时的时间就有可能会出现变质的情况。商人都觉得运输太麻烦，一不小心就有可能白忙活一场，所以大都不愿意收购。而对于种植户来说，如果不及时采摘的话也会影响覆盆子的生长，所以只能指望消费者自己上门采摘，这样一来销售情况就受到了很大的限制，自然也不会有很好的销量。
说起来，种植户这样的经历的确会让人心生同情，尤其是当其它水果都很活跃的时候，覆盆子却低调到被大家遗忘了，因为销售受阻，种植户也不知道应该如何处理这样的情况，除了干着急也找不到合适的解决方法，不知道大家有没有什么有效的建议呢？如果可以想到一种很好的保鲜方式，或者能够找到一个大量收购的商人，或许这些种植户就都有救了。
