覆盆子

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好物推荐营养与美味兼具,快来一碗酸萝 [复制链接]

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本篇分享的内容有:中式菜品酸萝卜老鸭汤、虾饼和荷叶糯米鸡,云游陕西历史博物馆,中国的敖云葡萄酒,怀柔喇叭沟门的美景。快来看看吃喝小分队推荐的靠谱好物吧!

“最近尝试了几道自己想吃的菜品,都是处女座作品。味道不错,操作掌控简单易上手,分享给大家~”01酸萝卜老鸭汤

食材

泡姜切片30g

泡椒50g

泡萝卜g

生姜2片

油20g

老鸭切块g

料酒20g

水1g

香菜2根

做法

?1、煲中放入油烧热,加入姜片、泡姜、泡椒、泡萝卜,爆香;

?2、加入鸭块和料酒炒一下,加盖中火煮3分钟左右;

?3、再倒入水,大火煮沸转小火煮30分钟左右至鸭肉熟关火,开盖撒一些香菜末。

小贴士

泡姜、泡椒、泡萝卜可网上购买成品

02煎虾饼

食材

虾仁g

洋葱切碎末g

盐1/2茶匙

玉米淀粉10g

料酒5g

蛋1/2颗

沙拉酱10g

黑胡椒粉1小撮

面包糠20g

油(煎虾饼用)

做法

?1、虾仁去虾线剁成茸状(或者用料理机打),加入洋葱末、盐、玉米淀粉、料酒、蛋液、沙拉酱、黑胡椒粉混合搅打;

?2、加入面包糠混合;

?3、锅中加少许油烧热,放入虾泥压扁,转中小火,两面煎熟透即可。

小贴士

可搭配喜好的蘸料,虾饼上也可以挤一些柠檬汁

03荷叶糯米鸡

食材

鸡腿肉切块儿g

素蠔油1大勺

盐1/4茶匙

糖1/2茶匙

淀粉水少许

克水(含料理和蒸煮用)

麻油15g

干香菇抛开切丁15g

虾米洗净泡水沥干20g

广式腊肠切片1根约g(可以加一半腊肠一半腊肉)

白胡椒粉1/4茶匙

长糯米泡水1小时后沥干克

糖1茶匙

酱油1-2茶匙

整张荷叶洗净泡2小时对半分开2张

咸蛋*4-6颗对半切开使用

做法

?制作糯米饭

①浸泡好的糯米放入容器中加水入蒸箱蒸熟,约20分钟;

②盛出糯米饭,加入5g麻油、酱油、1茶匙糖和少许水搅拌成糯米饭备用。

?制作鸡肉炒料

①将鸡腿肉、耗油、盐、1/2茶匙糖放入碗中腌30分钟;

②锅中加入10g麻油烧热,再加入干香菇、虾米、腊肠、鸡腿肉和白胡椒粉炒熟,最后加入一点淀粉水裹一下,关火倒入碗中;

?③泡好的荷叶分成4份,每份铺上糯米饭→鸡肉炒料(多放)→咸蛋*→盖上糯米饭,然后包裹成四方形,收口朝下放入蒸盘,蒸40分钟。出锅即可享用。

小贴士

①可以把炒料、咸蛋*和糯米在包入荷叶前提前混合后,包入荷叶,再入蒸锅蒸40分钟;

②一般只放广式腊肠即可,尝试增加了腊肉,也很好吃。

贾颖

《吃喝玩乐大搜索》特邀美食达人

猪小春

《吃喝玩乐大搜索》特邀护肤达人

04陕西历史博物馆

“今天我们不讲护肤,带大家来到陕西历史博物馆,一起去看一场难得的历史盛宴。

陕西历史博物馆现在每天限流人,票非常难约。大部分的展馆是免费的,在

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