炎症可以是好的也可以是坏的。一方面，它可以帮助你的身体抵御感染和伤害。另一方面，慢性炎症可导致体重增加和疾病。压力、炎症性食物和低活动水平会使这种风险更大。然而，研究表明，一些食物可以对抗炎症。这里有13种消炎食品：
1、浆果
浆果是含有纤维、维生素和矿物质的小水果。虽然有几十种品种，但最常见的品种包括：
草莓蓝莓覆盆子黑莓浆果含有花青素的抗氧化剂。这些化合物具有抗炎作用，可降低患病风险。你的身体产生自然杀伤细胞（NK细胞），这有助于保持你的免疫系统正常运作。在一项针对男性的研究中，那些每天食用蓝莓的人比那些不食用蓝莓的人产生的NK细胞要多得多。
在另一项研究中，超重的成年人吃草莓后，某些与心脏病相关的炎症标记物的水平较低。
2、富含脂肪的鱼类
富含脂肪的鱼类是蛋白质和长链omega-3脂肪酸EPA和DHA的重要来源。虽然所有类型的鱼都含有一些-3脂肪酸，但这些富含脂肪的鱼是最好的来源：
大马哈鱼沙丁鱼鲱鱼鲭鱼凤尾鱼EPA和DHA可减少可导致代谢综合征、心脏病、糖尿病和肾脏疾病的炎症，你的身体将这些脂肪酸代谢成一种叫做分解素和保护素的化合物，它们具有抗炎作用。
研究发现，食用鲑鱼或EPA和DHA补充剂的人体内炎症标志物c反应蛋白(CRP)的含量会降低。然而，在另一项研究中，每天服用EPA和DHA的心律不齐的人与服用安慰剂的人相比，炎症指标没有差异
3、西兰花
西兰花营养丰富。这是一种十字花科蔬菜，还有花椰菜、芽甘蓝和甘蓝。研究表明，大量食用十字花科蔬菜可降低患心脏病和癌症的风险。这可能与它们所含抗氧化剂的抗炎作用有关。西兰花含有丰富的萝卜硫素，一种抗氧化剂，通过降低细胞因子和NF-kB的水平，从而刺激炎症。
4、牛油果
牛油果可能是为数不多的值得称道的超级食品之一。它们富含钾、镁、纤维和有益心脏健康的单不饱和脂肪。它们还含有类胡萝卜素和生育酚，与降低癌症风险有关。此外，牛油果中的一种化合物可以减少年轻皮肤细胞的炎症。
在一项研究中，当人们在汉堡包里吃一片牛油果时，他们的炎症标志物NF-kB和IL-6的水平低于单独吃汉堡包的参与者。
进口牛油果6个装单果约-g新鲜鳄梨自营生鲜水果京东月销量1万好评率97%京东配送￥69.9购买
5、绿茶
你可能听说过绿茶是你能喝的最健康的饮料之一。它可以降低患心脏病、癌症、老年痴呆症、肥胖和其他疾病的风险。它的许多好处是由于它的抗氧化和抗炎作用，特别是一种叫做表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的物质。
EGCG通过减少促炎细胞因子的产生和对细胞内脂肪酸的损伤来抑制炎症。
新茶臻湘龙井茶绿茶陶瓷罐礼盒装绿茶茶叶礼盒龙井新茶一级g京东好评率98%无理由退换官方店旗舰店￥购买
6、辣椒
甜椒和辣椒富含维生素C和抗氧化剂，它们具有强大的抗炎作用。甜椒提供抗氧化剂槲皮素，这可减少结节病患者的一种氧化损伤标志物，这是一种炎症性疾病。辣椒中含有芥子酸和阿魏酸，可以减少炎症。
7、蘑菇
虽然世界上有成千上万种蘑菇，但只有少数是食用和商业种植的。其中包括松露、波尔图贝罗蘑菇和香菇。蘑菇热量很低，富含硒、铜和所有的B族维生素。
它们还含有提供抗炎保护的酚类和其他抗氧化剂。一种名为狮子鬃的特殊蘑菇可能会降低低度肥胖相关炎症。然而，一项研究发现烹调蘑菇显著降低了它们的抗炎化合物。因此，最好生吃或清淡烹调。
8、葡萄
葡萄含有花青素，可以减少炎症。此外，它们还可以降低多种疾病的风险，包括心脏病、糖尿病、肥胖症、老年痴呆症和眼疾。葡萄也是白藜芦醇的最佳来源之一，白藜芦醇是另一种对健康有益的化合物。
在一项研究中，每天食用葡萄提取物的心脏病患者的炎症基因标记物减少，包括NF-kB。此外，他们的脂联素水平增加。这种激素水平低与体重增加和癌症风险增加有关
9、姜黄
姜黄是一种香料，具有强烈的泥土味，常用于咖喱和其他印度菜肴。姜黄素是一种很强的抗炎营养物质，其含量一直备受
