酸汤鱼营养美味开胃酸爽,夏天必不可少的防 [复制链接]

今天我要给大家介绍一道美食，这道美食它是用西红柿的汁煮的，可以说非常的开胃，非常的酸爽。如果大家喜欢西红柿的那种味道，一定不要错过这道美食。相信小编说到这里，大家都非常好奇这道美食到底是什么，他就是酸汤鱼。

酸汤鱼这道美食，小编用到的是市场里最常见最多的草鱼。大家一定会认为用草鱼制作出来的酸汤鱼肯定非常的普通，没有什么亮点，然而小编在里头加入了自己腌的泡姜，就试着自己腌制的泡椒，让这道美食非常的美味，整个汤都变得不一般了。

如果大家并没有自己腌制的泡姜的话，可以加入适量的泡椒，虽然不是那么正宗，但是绝对非常的好吃。相信小编说到这里，就有许多人想来看一看酸汤鱼它的制作方法了，但是我们不要着急，小编先给大家介绍一下酸汤鱼需要哪些食材吧。

我们制作酸汤鱼首先需要的食材肯定就是草鱼，这对我们草鱼一定要买最新鲜的，这样是保证我们口感最重要的一点。然后我们还需要准备西红柿和螺丝辣椒。当我把这些食材准备好之后，我们还需要准备一些辅料，我们需要准备的辅料有蒜，葱，泡姜，油，盐，酱油。

当我们把这些食材都准备好之后，就可以正式的开始做酸汤鱼这道美食了。我们首先要把草鱼给它的鳞片去掉，再把它里头的内脏和都给他去掉，然后我们给它清洗干净。

清洗干净之后，我们要把他的头部切一刀，尾部也切一刀，然后我们把他的腥线取出来。取出来之后，我们把鱼肉贴着骨头给它切下来，然后我们再把鱼皮朝下鱼肉朝上的放到案板之上。然后我们把鱼皮给他，从鱼肉上面切下来。

然后我们宇宙中会出现一些字，这里我们可以取出一个盆子来把鱼肉放入盆中，然后倒入适量的凉水给他多清洗几遍，这样我们一次再煮的时候会自己掉落到汤底的，所以我们入口的时候也不会被刺到。

然后我们把西红柿给它切成丁，这里我们说的越小越好，然后把辣椒切成块，大蒜切成块，把葱切成段，把泡姜给他切成片。然后我们把泡好的鱼肉捞出来，放入盘中备用。

这是我们取出锅来给锅中倒入少量的油，然后把西红柿放入锅中翻炒，等他翻炒到出现汤汁的时候，我们再放入大蒜还有泡姜。然后我们当西红柿汤汁煮得非常浓稠的时候，我们再倒入适量的热水，然后盖上盖子给它转小火煮一会儿。

然后我们就可以把鱼片放入锅中，当我们全部放入之后开大火，然后等到它沸腾的时候，我们就可以关火了。这时候我们只要再加入一些辣椒块，还有香葱段放入锅中，轻轻的给它混合均匀就可以出锅装碗了。

这就是今天我要给大家介绍的酸汤鱼了，它的制作方法就是如此的简单，而且非常的营养非常的新鲜，相信大家一定会喜欢的，好了小编话也不多说了，大家赶快去试着做一下吧。