刘云涛 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/790/yuyue/五一假期以来，有一种童年记忆中的“野草莓”刷爆了朋友圈，不管是大朋友还是小朋友都会上山去摘野草莓，这是一种野生的果实，能找到的话，一次就能采收很多，鲁迅先生称赞它是“像小珊瑚珠攒成的小球”，酸酸甜甜，口感和味道都是非常好的，野草莓叫法有很多，有的地方叫覆盆子，有的地方叫它三月泡、麦苗、刺泡等等，我们当地就是叫野草莓的，其实它的学名是叫蓬蘽（lěi），是蔷薇科的植物；
野草莓摘下来就能直接吃，但是野草莓的采摘期很短，一般只有半个月左右，所以每年有野草莓的时候，一定要尽早采摘，采摘的时候要小心一点，避免划伤手，因为它的茎杆上有很多小刺，轻轻摘下这娇艳欲滴的“红珍珠”，一口一个，把野草莓咬开后嘴巴里就是果香味和甜味，野草莓除了直接当水果吃，还是泡酒，用野草莓泡的酒味道是一绝，醇厚的酒香味；
野草莓的营养价值也是很高的，具有收敛止血、利尿、清热解毒、抗菌、补肾益精等作用，这种野草莓在乡下到处都是，可以适当采一些回家泡酒，野草莓在乡下并不值钱，但进城之后就身价倍涨了，能卖到五六十元一斤，甚至是更高，所以趁着五一放假，赶紧回乡下去采摘一些吧，下面和大家分享用野草莓怎么泡出好喝醇厚的酒，喜欢的朋友可以试试！
野草莓g*2、冰糖50g*2、白酒适量；
1、现在乡下的野草莓有很多，没一会功夫就摘了满满一篮子，野草莓不耐存放，带回家之后要尽快食用；
2、制作野草莓酒的容器要提前清洗干净，保证是无水无油的，否则泡酒的时候容易变质，家里没有泡酒的大容器了，只能用2个小容器，容量在ml左右；
3、做野草莓酒的原材料很简单，只要准备野草莓、黄冰糖和50度左右的白酒，白酒的度数不能太低，太低会影响果酒的口感以及保质期，新鲜采摘回来的野草莓是比较干净的，不用清洗就能直接泡酒，觉得要清洗的可以放在白酒中过一遍，但是不能用水清洗，因为很难晾干水分，带有水分的野草莓制作野草莓酒会影响保质期；
4、制作野草莓酒的容器中加入少许白酒，摇晃一下，倒出来备用，这样用白酒消毒之后，保质期会更久；
5、准备好的野草莓放入容器中，大约g野草莓，再加入50g黄冰糖，冰糖的用量可以根据喜好增减，用量的多少决定着果酒的度数和甜度，最后倒入白酒，到容器的八九分满，因为容器比较小，就不用一层野草莓一层冰糖了；
6、白酒倒好之后，盖上盖子，放在阴凉处密封保存，一般3个月就能喝了，这样做的野草莓酒至少能保存2-3年，想喝的时候就来上一点；
7、随着浸泡时间的变长，野草莓会开始慢慢褪色，白酒会变成淡淡的粉色，颜色非常好看，酒香特别浓郁和醇厚，重点是营养价值很高，经常小酌一杯，对身体是有好处的；
野草莓酒的做法总结：
1.有一种果实和野草莓长得很像，很多地方叫“蛇莓”，这种莓子是不能吃的，能吃的野草莓中间剥开是空心的，蛇莓中间是实心的，不能吃；
2、覆盆子和蓬蘽并不是同一种东西，覆盆子的外观长得更像小草莓，蓬蘽是灌木，长得较低矮，覆盆子长得比蓬蘽高，长在山坡上；
本篇是原创文章，喜欢的朋友可以点击收藏、
