覆盆子

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20年垂直品鉴之旅 [复制链接]

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每年,詹姆斯.萨克林的团队都会在南美度过大约一个月时间,品评来自阿根廷、智利和乌拉圭的多款葡萄酒。垂直品鉴赛妮娅酒庄的年份酒,一直是此行的最大亮点之一。赛妮娅是一款独特的波尔多混酿,每年产量为箱,产自圣地亚哥以北的阿空加瓜山谷,最初由爱德华多.查威克与已故美国葡萄酒之父-罗伯特.蒙大维合作创立。

爱德华多在令人惊叹的阿空加瓜山谷找到了最为合适的葡萄园。该山谷位于西南半球的最高峰阿空加瓜山脚下,拥有地中海气候。自年起,赛妮娅开始采用生物动力种植,将保护环境视为头等大事。

赛妮娅拥有42公顷的坡地葡萄园,种植着赤霞珠、佳美娜、马尔贝克、梅洛、品丽珠和小维多。尽管葡萄树龄非常年轻,但这些专为赛妮娅种植的葡萄,可以进行完美比例地调配,其中就包括智利标志性品种-佳美娜,它将为酒带来无尽的复杂性。如今,赛妮娅在智利拥有无可匹敌的地位。

年,赛妮娅年份被JS授予分满分,更加备受世界追捧。詹姆斯.萨克林于年垂直品鉴了其-年份。经20年时光雕琢,赛妮娅又有怎样的精彩演变?让我们跟随JS一道慢品。

SE?A赛妮娅

这款酒香气突出且明亮,散发着芬芳的黑莓和蓝莓气息。饱满的酒体,天鹅绒般的单宁,质感华丽,果香纯净。比更明亮、更全面。55%的赤霞珠、20%的马尔贝克、12%的小维多、8%的佳美娜、5%的品丽珠。该年份已于年9月发布,建议再陈放1至2年后饮用更佳。

SE?A赛妮娅

这款酒拥有惊人的黑加仑、岩石、蓝莓和甘草的香气,以及些许碘酒气息,花香馥郁。酒体饱满,果味集中浓郁,单宁成熟。入口滋味持续数分钟,精力充沛,重点突出,口感上有嚼劲。这是一款复杂而完整的葡萄酒,展示出慷慨的韵味。可在年饮用,同时也是即饮的经典之作。

SE?A赛妮娅

这款酒散发出蓝莓、玫瑰花瓣、甘草和醋栗的复杂香气。酒体饱满,单宁超强,口感清新,干净利落,入口平衡,韵味十足,精彩纯净,还需要等待一至两年的时间绽放,但现在饮用已经十分漂亮。60%的赤霞珠、16%的佳美娜、11%的马贝克、8%的梅洛和5%的小维多混酿。

SE?A赛妮娅

极出色的黑醋栗、玫瑰花瓣和薄荷香气,混合着薰衣草和岩石的气息。酒体饱满,果香浓郁而复杂,活泼而明亮,单宁呈现抛光过的细腻感。口感上有所提升,已经堪比波尔多一级庄,但仍带着智利的气质。这款酒由58%的赤霞珠、15%的佳美娜、12%的马尔贝克、10%的梅洛和5%的小维多混酿而成,葡萄来源于生物动力种植。现在饮用已经令人心生愉悦,但可静待至年完全绽放。此年份甚至比年的惊人之作表现更棒。

SE?A赛妮娅

这是一款非凡的葡萄酒,散发着黑莓、甘草、檀香木、炽热岩石的香气,随后转为雪茄盒和甜茶气息。饱满的酒体,拥有难以置信的深邃和浓郁,也不失灵动和俏皮。余味悠长,引人入胜,结构平衡。它仿佛正在与你对话。酿酒师和庄主都同意这是有史以来最伟大的赛妮娅。它拥有美妙的纯净度。

SE?A赛妮娅

这款酒具有直接而坚实的果味特征,单宁紧致,果香诱人。单宁紧致,滋味十足。虽然没有年的浓郁果香,但它具有优雅的底色。与年相比,有些人可能会更喜欢这款酒的内敛性格。现在就可享用。

SE?A赛妮娅

这是一款美好、纯净而精确的酒,散发着醋栗、黑莓和花香。饱满的酒体,细腻的单宁,带有些些许柠檬片的特点。口感干净,余味绵长。风格纤细,十分光洁。目前还比较克制和矜持,仍需更多的时间绽放。

SE?A赛妮娅

这是一款强劲而富有结构感的红葡萄酒,散发着醋栗、矿物质和黑莓香气。饱满而顺滑,单宁丰富,具有嚼劲,有矿物质感,如今已恰当柔化,出落成一位温柔美人。

SE?A赛妮娅

香气是黑橄榄、皮革和薄荷味,表现惊人。饱满的酒体,细腻的单宁,漂亮的深邃度和丰富性。它爱抚着你,诱惑着你,推荐现在享用。

SE?A赛妮娅

这是一款柔软而丝滑的葡萄酒,带有新鲜草木、黑醋栗和岩石香气。中等至饱满的酒体,丰富的单宁,清爽的口感,丰富的个性。65%的赤霞珠、26%的佳美娜、5%的品丽珠、3%的西拉和1%的梅洛混酿。如今它已展现出年岁的特点,推荐即饮或收藏。

SE?A赛妮娅

纯净的覆盆子和黑莓的香气,闻起来有着令人难以置信的深度,果香精彩,单宁丝滑,酒体饱满。余味持续了数分钟,奇妙的质地和韵味,单宁显现抛光后光泽。这款酒由55%的赤霞珠、16%的梅洛、13%的小维多、10%的佳美娜和6%的品丽珠混酿而成。推荐即饮或收藏。

SE?A赛妮娅

这款酒芳香可爱,带有玫瑰花瓣的香气,以及醋栗和橙皮的气息。酒体饱满,单宁而耐嚼,余味活泼。其波尔多混酿风格,包括了57%的赤霞珠、25%的梅洛、9%的佳美娜、6%的品丽珠和3%的小维多。结构感十足,风格清新,具有很强的生命力。

SE?A赛妮娅

这是一款浓郁而有嚼劲的红葡萄酒,酒体饱满,单宁棱角分明,口感香醇,果实多汁。余味中带有甜感和树叶气息。这款酒由51%的赤霞珠、35%的梅洛、6%的佳美娜、5%的品丽珠和3%的小维多混酿而成。推荐现在享用。

SE?A赛妮娅

这款酒多汁而圆润,散发着丰富的水果、甘草、黑莓、黑巧克力的香气,以及隐约的香脂醋气息,饱满而柔软的结构,余味十足。推荐现在享用。

SE?A赛妮娅

这款酒表现出香料和核桃的特征,带有烟草和黑莓香气。酒体饱满,单宁柔顺。推荐现在享用。

SE?A赛妮娅

这是一款非常精巧的赛妮娅葡萄酒,具有细腻的李子、雪松和橡木香气。中等至饱满的酒体,极细腻单宁,精妙的光泽度,精致而美好。由75%的赤霞珠、15%的梅洛、6%的赤霞珠和4%的佳美娜混酿而成,推荐现在享用。

SE?A赛妮娅

这是一款亮丽的葡萄酒,带有岩石、淡薄荷和浆果特征,混合着雪松气息。饱满的酒体,天鹅绒质地的单宁,多汁的酒体。果实和单宁的平衡令人愉悦,仍带有些尘土气。77%的赤霞珠、6%的佳美娜和17%的梅洛混酿。推荐现在享用。

SE?A赛妮娅

这款酒柔软而丝滑,具有草本和黑橄榄香气。饱满的酒体,多汁的余味。推荐现在享用。

SE?A赛妮娅

这款酒现在喝来尤为漂亮,带有烟草、雪松、李子以及皮革的特点。中等至饱满的酒体,天鹅绒般的单宁,美妙的收尾。由90%的赤霞珠、5%的佳美娜和5%的梅洛混酿而成。推荐现在享用。

SE?A赛妮娅

这款酒表现出甜美的烟草、浆果、李子和雪松的味道。酒体饱满,单宁清新,口感细腻。推荐现在享用。

SE?A赛妮娅

这是一款精彩的葡萄酒,带有薄荷、醋栗、核桃和香料的特点,混合着黑醋的香气。饱满的酒体,丝滑的单宁,清爽的余味。这是赛妮娅的首个年份。推荐现在享用或收藏。

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