覆盆子

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北极覆盆子慕斯 [复制链接]

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北极覆盆子慕斯

byDanielRoos

克覆盆子果浆

50克砂糖

2片吉利丁盘(2克/片)

克稀奶油

制作:

1、将一半的果浆与砂糖加热,然后放入冰水泡软的吉利丁片拌融,再加入剩余的果浆拌均匀。

2、冷藏或冰水浴降温后在加入打发的稀奶油轻轻翻拌均匀,注入慕斯模具内冷冻。

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