覆盆子

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覆盆子奶油马斯卡彭冰激凌 [复制链接]

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这是一款超简单的奶油冰激凌。

原材料简单,果酱,淡奶油,马斯卡彭。不需要用到你们担心的生鸡蛋。

操作步骤简单,混合,混合,冻。没有任何复杂的手法,分的成功率。

然而,味道一点也不简单呐!

酸酸甜甜又细腻柔软的质感,完全没有冰渣哦。

废话不多说,直接上配方。

原料:

覆盆子果茸g

细砂糖50g

柠檬半个挤汁

马斯卡彭g

淡奶油g

步骤:

覆盆子果茸,细砂糖,半个柠檬挤汁一起放在小奶锅里熬酱。

懒得熬酱可以直接用买来的现成的覆盆子果酱哦。

中火熬至细砂糖基本融化,开始沸腾之后开小火慢慢熬粘稠,期间需要不断的搅拌以防粘底。

熬好的覆盆子果酱放在一边冷却。

冷却透彻后,加入马斯卡彭。

搅打均匀。

加入淡奶油。

搅打均匀。

取出提前冷冻好的冰激凌冰桶。

没有冰激凌机,那就直接放冰箱冻吧。冻的过程中时不时拿出来搅一下再继续冻,一直到你觉得可以吃的柔软质地就OK啦。

冰激凌糊装入冰激凌机中,通电搅打。

至基本冻住,搅打叶片发出“咔咔”声转不动就好啦。

用冰激凌勺挖球,吃起来。

蛋筒怎么做,我是买现成的啦。

没有挖球勺,没有蛋筒,装在碗里直接用勺子吃也一样啦~~

嗯,这么简单又好味的冰激凌有木有跃跃欲试啦,

快趁节日做来露一手吧。

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我是|国家公共营养师|

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我是杏酱的杏

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