那些与春日相配的花香葡萄酒 [复制链接]

“乱花渐欲迷人眼”，春天是最具活力的季节，这时候百花盛放，令人陶醉不已。有的葡萄酒也是自带花香，正适合此时饮用。

雷司令

雷司令是世界上最著名的芳香型品种之一，它个性鲜明，可塑性强。

没有任何一种白葡萄能像雷司令那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同，它有从无甜味到甜味、从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质等一系列品种。

得益于较高的酸度，优质的雷司令拥有不俗的陈年潜力，且能在陈年后发展出更有深度的风味。

黑皮诺

由黑皮诺酿制的新酒呈现出红宝石般的光泽，以红色水果香为主，例如覆盆子、樱桃和野莓等。而陈酿之后，酒体风格会变得更有深度，有时会带有一些松露的香气。

黑皮诺酿出的酒是最能反映地区特色的。

法国地区的黑皮诺以樱桃味为主调，伴随着悠悠玫瑰花香，优雅动人。澳洲、北美产区如加拿大则呈现出更加奔放的性格，浓郁的红色浆果香抓住了人们的视线，口感也更加成熟。

霞多丽

霞多丽被誉为“百变女王”，它随着种植地气候的差异而展现出不一样的风姿。

通常，产自气候凉爽与温和产区的霞多丽葡萄酒散发柠檬、西柚、梨子与甜瓜等水果香气，伴有些许淡雅的山楂花或椴花的气息。

而炎热地区所出产的霞多丽葡萄酒更多呈现热带水果的香气。

冰酒

无论用什么葡萄酿造，新鲜花朵与水果的馥郁芬芳永远是冰酒的标志性香气。

在枝头完全被冰冻住的葡萄凝结着的所有的精华，再由经历了压榨和酿造后诞生的冰酒完美地继承。

加拿大是全世界唯一能每年酿造冰酒的国家，且品质极高，这得益于得天独厚的自然环境以及当地酒庄代代的钻研与精进。