皮肤病专科医院 site:pf.39.net http://m.39.net/pf/a_4322699.html“喝着牛奶、酸奶长大的新生代成分*，对营养成分的进一步考究，让乳品的营养利益点进一步细化，会为乳品衍生出一个品类破圈的“成分”新风口？”
文：Olia
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
走亲访友送礼送什么？
相信乳品会是很多人脑子里第一个跳出来的选择，每年春节乳品都会成为当之无愧的“年货之王”，这也反映了经过长时间的培育，乳品已经将“健康”的印象烙在了中国消费者的心中。此外，让人印象深刻的是，在去年中国疫情非常严重的时候，乳品也稳稳地在国人心中刷了一波存在感。
但对于消费粘性很高的传统品类来说，找到新增长点也是在行业竞争加剧下的一大挑战。在去年，我们看到异常激烈的奶源以及低温奶市场抢夺大战，区域性乳企的强劲势头，非常火爆的A牛奶，酸奶无糖健康化也成为创新的一大热点方向...
但除了进一步强化乳品在消费者心中的“健康与高营养价值”属性。乳品还有哪些“不自知”的认知优势来抢夺消费者的心智？乳企们是如何来借势破圈？新锐们如何以此作为“弯道超车”的灵感？
除了数字增长
乳品在消费者心中的利益点在“细化”
乳品的利益点从笼统的“健康、营养价值高”演变成“补蛋白、益于肠道健康”
在过去的十五年，我国乳制品市场规模由年的15亿元增长至年的亿元，8年的复合增长率达13.3%，而年之后乳制品市场规模高位微增至年的亿元，-年复合增长率为4.%。如今，国内乳制品市场经历了高速增长阶段，并逐渐走向高质量发展阶段。
-年中国乳制品行业市场规模
而从开疆拓土的量增阶段转向产品结构提升的价增阶段，白奶、酸奶成为品类升级下的行业宠儿，成为乳品抢夺消费市场的左膀右臂。
年中国乳制品行业收入构成
除了数字上的增长，Foodaily也从另一个角度
