求治白癜风偏方 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4566445.html甜食,是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的!泡芙被发明与15世纪,而闪电泡芙在年被发明时更是震惊世界各国吃货!还有很多甜品不仅美味,而且颜值颇高,那些世界著名的烘焙你你吃过几个呢?今天小编给大家带来9款适合家庭操作,成功率高的甜点美食,快来看看吧~特别说明
今天给大家推荐的是“来自名店的经典专题”,共包含9节专题课:提拉米苏、6款奶油天堂面包、玫瑰双层芝士蛋糕、3款夹心古早味蛋糕、4款夏威夷千层蛋糕、闪电泡芙、意式马卡龙、4款baba糖招牌吐司、5款调理面包,单独购买共需89.1元。
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课程目录
一、提拉米苏
你将学会:1、制作工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)2、分蛋咖啡海绵蛋糕胚的制作3、饱满松脆手指饼干的制作4、香、滑、甜、腻、柔五味一体的惊艳提拉米苏糊(经典款无吉利丁款)5、提拉米苏的简单造型6、蛋糕的食用、保存与成本核算二、6款奶油天堂面包你将学会:1、六款柔软Q弹面包的制作(原味、抹茶味、巧克力味、咖啡味、芒果味、草莓味)2、六款清爽不腻冰淇淋馅料的制作(酸奶奥利奥馅、巧克力坚果馅、咖啡脆脆馅、抹茶蔓越莓馅、香甜芒果馅、酸甜草莓馅)3、汤种法的运用与厨师机揉面的讲解4、淡奶油打发及状态的打发判断与运用5、制作工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)6、冰面包常见失败状态预防、解析与应对7、冰面包的包装、保存与成本核算三、玫瑰双层芝士蛋糕你将学会:1、承重超好的海绵蛋糕胚的制作2、风靡全网的半熟芝士的制作3、香浓丝滑逆天好吃芝士慕斯的制作4、晶莹剔透啫喱镜面的制作5、双层芝士蛋糕的装饰与保存四、3款夹心古早味蛋糕你将学会:1、古早蛋糕制作工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)2、网红店无水浴烘烤方法3、秘制蛋*夹心酱与可可爆浆的制作4、三款网红夹心古早蛋糕的制作(香葱芝士味、可可爆浆味、酸奶咸蛋*味)5、古早蛋糕烘烤成熟的判断方法6、古早蛋糕常见失败状态预防、解析与应对(回缩、开裂、偏湿、涨不高等)五、4款夏威夷千层蛋糕你将学会:1、三款承重性超好戚风胚的制作(红曲、抹茶、可可)2、四款超美味夏威夷蛋糕千层的制作(覆盆子蛋糕千层、抹茶蜜豆蛋糕千层、黑巧咖啡蛋糕千层、彩虹蛋糕千层)3、三款成功率超高、薄如蝉翼的千层蛋糕饼皮调配与煎制4、覆盆子果酱的熬制(方法可扩展到所有果酱)5、三款镜面装饰的制作(覆盆子镜面、抹茶镜面、巧克力镜面6、三款清爽不腻调味奶油的制作(覆盆子奶油、抹茶奶油、开心果咖啡奶油)7、制作工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)8、威夷蛋糕千层的包装与成本核算六、闪电泡芙你将学会:1、不塌陷、不易开裂、超酥脆的完美闪电泡芙体的制作(材料、面糊状态、烘烤详细讲解)2、两款超美味法式泡芙馅的制作(经典香草奶油卡仕达、香醇巧克力奶油卡仕达)3、秘制甘纳许淋面酱的制作4、闪电泡芙的组装与装饰5、闪电泡芙的食用与保存方法七、意式马卡龙你将学会:1、新手零失败熬糖浆的技巧2、不空心、不开裂、完美裙边意式马卡龙饼身制作3、马卡龙制作中的八大常见问题及应对方法4、三款果味甘纳许马卡龙夹馅的制作5、马卡龙的组装与保存八、4款baba糖招牌吐司你将学会:1、起酥吐司夹心*油的选择与处理2、一次发酵吐司面团的制作(揉制、发酵、烘烤)3、四股面团编辫子的手法详解4、四款经典口味baba糖吐司的制作(经典原味、醇香巧克力味、奶酥提子味、香甜红豆味)5、制作工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)6、吐司的保存与成本核算7、常见失败状态预防、解析与应对九、5款王牌调理面包你将学会:1、适用性超广泛的百搭甜面团制作2、五款面包店王牌餐包的制作(肠仔包、汉堡包、肉松包、火腿芝士包、芝士鸡腿包)3、利用水合法提高揉面成功率的方法4、面团的揉、搓、擀、卷、切、收圆等手法详解5、四种不同情况下的发酵方法6、制作工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)7、五款餐包的装饰、保存与成本核算8、餐包常见失败状态预防、解析与应对
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