什么是自然酒?
老生常谈的问题,其实到现在也没有严格的评判标准,传播比较广泛的规则是《TheOxfordCompaniontoWine》中说的:小规模独立生产商;葡萄园使用有机种植或生物动力法;生产酿造中不额外添加酵母和其他化学制剂等。
也有人问过,从一瓶酒的外观上能不能看出它是不是自然酒。一般是不能的,从酒液颜色、有明显的浑浊(当然也要排除是不是酒坏了)、酒帽、酒标等方面都没办法绝对说:这是自然酒的特征。只有了解了酒庄的种植、酿酒方式、理念等,才能直观的认识它到底是不是自然酒。
所以呢,市场上现在的自然酒质量和价格都参差不齐,需要大家的火眼金睛去辨别哦。
我们之前做过白葡萄酒的作弊卡,帮助大家快速找到适合自己喝的白葡萄酒。这次我们对自然酒下手了,讲真自然酒没有什么规律可言,也没有制式的产区风格,我们就简单的分成Funky派和友好派,喜欢挖小众有趣的可以选Funky派;新手入门,不想味觉踩雷的可以选友好派(下期)。
我们主要从三个维度出发:
香气
?轻盈香气「柑橘、柠檬、酸橙、甜杏、草莓、蓝莓、覆盆子、小白花...」
?浓郁香气「荔枝、果脯、奶油、蜂蜜、饼干、香料、巧克力...」
?加一点茶香「橘酒中比较常见」
?好像有点“臭臭的”「野生酵母发酵带来的」
口感
?喝点带气的「petnat或起泡」
?嘭嘭的果汁感「本身没有做澄清过滤或酒体偏饱满的」
?加一点大海的咸鲜「通常是当地风土带来的」
?酸度亮眼「看看你对酸的耐受度」
加分项
?少见的葡萄品种
?美丽的酒液颜色
?小众宝藏产区
?酒标有趣可爱
既然说到自然酒这一趴,这次双十一我们也准备了6支自然酒套装,融合了好喝有趣又有梗的一大家子,包括:
?丰乳肥臀的贵妇人(对于这支我唯一的烦恼是,这次卖完可能就断货了);
?格鲁吉亚陶罐橘酒胡子哥,伯爵红茶的气质拿捏得稳稳的;
?新上朱迪·贝克酒庄petnat,古法酿造,融入女性酿酒师的自由视角;
?素食者友好、奶油浆果风味的达摩乐干红;
?熟悉的老朋友小圃新年份橘酒和意式风情满满的可爱小树。
6款酒单支入手要将近块,现在我们在本来利润就单薄的原价上又砍掉块,双十一还可以叠加满减的优惠券,这还不入?!(对了满还送我们酒*帆布袋)
不想入全套的也可以单支购买,进入小程序-自然酒专区,里面还有其他很多颜值和价格同样美丽的酒款,记得先领券再下单!
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