黑龙江省是我国多民族省份之一，共有10个世居少数民族，蕴藏着丰富的民族传统文化。黑龙江省民族博物馆成立于20世纪80年代。经过30多年的不懈努力，共征集民族文物多件，可以较全面地反映世居民族传统生产生活的面貌。当下，我们在做好疫情防控的同时，筛选出了具有代表性文化元素的文物，推出馆藏精品文物线上展览，每周以图文和音频讲解的形式，介绍馆藏精品文物，让您感受生动的民族文化。
蒙古族圆塔形紫铜奶茶桶
黑龙江省民族博物馆收藏的蒙古族奶茶桶，口径8.4厘米，底径14厘米，高34厘米，圆塔形，由紫铜制成，有把，有流，桶盖上有气孔，桶外壁有五道*铜箍，隐圈足。
奶茶桶在13—14世纪主要是寺庙里的生活用具，无柄，传入民间后，人们为了使用方便，安上手柄。牧民喜欢把煮好的奶茶倒入桶内能够保温，倒奶茶时桶盖上的孔可使空气流通便于倒出。奶茶，蒙古语称“苏台切”，主要原料是茶与奶，辅料有羊油、奶油、奶皮子、羊尾肉、炒米、炒面、盐等。煮奶茶时先将茶砖捣碎放入茶锅中，然后加清水、加热煮沸，用勺扬汤止沸，经几次搅拌后捞出茶梗茶叶，加入鲜奶，继续加热熬茶，用勺扬汤止沸，最后放少许盐，即可饮用。这是较普遍的煮茶方式。根据各地区各家庭需求的不同，有的在奶茶中放奶油、奶皮子、羊尾肉，有的用羊油炒面、炒米后再加水加茶。杜尔伯特地区蒙古族有的部落饮用的奶茶，是在清水中倒入鲜奶，煮沸后加盐即饮，不加茶和其他任何辅料，称这种奶茶为“清奶茶”。用茶砖煮奶茶，是现代蒙古族的风俗。过去没有茶砖的时候，煮奶茶用的茶料有很多种。据史料记载，有柞树叶、榛子树叶、文冠树叶、地榆叶、梨树果叶、山丁果叶、欧李果叶、*芪、北芪、茶花、山藤、覆盆子、木香花、莎篷、燕麦、稷子等等。蒙古人分别用这些植物的叶、茎、根、花、果煮奶茶或单独泡茶。这些植物营养丰富，具有一定的药用价值。尤其茶砖，有丰富的维生素C、单宁、儿茶素、蛋白质、鞣酸、芳香油等人体必需的营养成分。奶茶有提神、利尿、养胃、解*、祛火、明目之功效，增强人的抵抗力。
黑龙江省民族博物馆收藏的蒙古族奶茶桶，制作精美，对于研究蒙古族饮食文化提供了实物资料。
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