覆盆子

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覆盆子与悬钩子 [复制链接]

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“如果不怕刺,还可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑葚要好得远。”每每读到鲁迅先生《从百草园到三味书屋》中的这一段,口中总是忍不住分泌出唾液,想象着这名曰覆盆子的野果是多么地美味。

等到长大了,吃到了许多似珊瑚珠攒成的小球般的果实,方才知道覆盆子也是属于“山莓”或是“树莓”的一种。其实我小的时候也是吃过这种果实的,只是那时我和小伙伴们将之通称为泡。

泡,原本在古文中写作藨。藨麃,卽莓也。江東人呼爲藨莓。葥,山莓。今之木莓,實似藨莓而大。无论哪种解释,都是将其与“莓”相连。莓字是个形声字,“每”表音,它的字形很像个带头饰的妇女,最初与母同字,母能生子,而莓能结果实。故而用今天的植物学术语来说,莓指的就是某些果实很小,聚生在球形花托上的植物。

大多数的莓,在我们乡间人的口中都被叫做泡,插秧泡,高粱泡,割田泡,三月泡。。这叫法其实与古人相同。在《本草纲目》中,李时珍描述一种名为悬钩子的植物时,就记载到:它又被叫做山莓(尔雅),木莓(郭璞),树莓(日华)。树生,其叶有细齿,颇似樱桃叶而狭长。四月开小白花,结实色红,今人亦通呼其为藨子。

而覆盆子这个叫法,大约只是出现在文章中。它是极为古老的词,《尔雅·释草》记载:“茥,蒛葐。即覆盆,实似莓而小,可食”。可见覆盆子是一种比山莓稍小一点的泡儿果。正是因为这种非常宽泛的描述,导致到了后来,人们对覆盆子究竟为哪种植物也是各执己见。在《本草纲目》中,李时珍分别记载了前人对于覆盆子的理解:以四月熟,状如覆盆,味甘美者为是。余不堪入药。今人取茅莓当覆盆,误矣。长条,四五月红熟,山中人及时采来卖。其味酸甘,外如荔枝,大如樱桃,红软可爱。而李时珍自己则有另一番解释:蓬蘽子以八九月熟,故谓之割田藨。覆盆以四五月熟,故谓之插田藨。二藨熟时色皆乌赤,故能补肾。其四五月熟而色红者,乃耨田藨也,不入药用。陈氏所谓以茅莓当覆盆者,盖指此也。

如此林林总总,最终也没有定论。如今的植物学权威《中国植物志》上专门规定了一种名为复盆子RubusidaeusL.的植物,又叫做绒毛悬钩子,与李时珍等古人认定的覆盆子又有所不同。这种植物志中的复盆子分布于我国于北方,而鲁迅的家乡绍兴则在我国南方,当地并没有复盆子这个物种的分布,所以鲁迅先生品尝的应该是另一种被他称为“覆盆子”的悬钩子属植物了。

在今天的《植物志》中,这些所谓的莓或是藨,抑或是覆盆子,悬钩子,全都同属于蔷薇科悬钩子属。这一属的植物在全球约有多种,而仅中国就有种。这些悬钩子们种类繁多,变异性大,类型复杂,就连当今的植物学家们都极难仅仅根据外部形态进行分类。所以我等业余爱好者也就无须考据太多。且让我说一说身边的几种常见泡儿。

早在二月份,锈毛莓就已经长出今年的第一片新叶。颜色是非常柔和的嫩绿色。叶片很大,和我的手掌差不多,形状也很像手掌,只是它只有三裂。最顶端的裂片最大最长,旁边两个裂片稍小些。这让这枚叶片整体看起来有些狭长。某些叶片上面还有很深的褐色纹路,沿着叶脉泼洒,比叶脉要粗犷很多。所以那种叶片看起来像是被人作了画,有一种艺术感。这些叶片是粗糙的,表面细看是一点点的凹坑组成的皱纹,所以这让它们完全没有光滑的感觉。而叶片背面以及枝条上全都布满铁锈色的绒毛,这也是它得名的由来。这些锈毛莓就生在山脚路边,它的新枝伸向路的方向。有时走过,茎上的小皮刺会钩住衣服。提醒你且停下脚步,看看它们。

它们会在四月间生出一团团小花,起初这些小花被覆盖着锈色绒毛的花萼所包裹。它们躲在枝条的下面,倘若不仔细看,你是注意不到的。即使开了花,那些花儿一个个小小的,白色的,花瓣朝着地面盛开,只有你抬起枝条方才发现其实它们细看起来也是挺清秀的。它们的雄蕊明显比雌蕊短很多,那些雌蕊集中在花心处,像一把小刷子般伸出花瓣之外,雄蕊的长度还不及雌蕊的一半。

花后很快就有果实了,锈毛莓的果实比空心泡小很多,不过味道尚可,也是酸酸甜甜的。只是需要采摘许多方才会有些幸福感,通常我会摘一两个尝尝味道,剩下的就留给山野。在我的心里,空心泡始终还是排在第一位的。只需吃上五六个就非常有满足感了。

茅莓不及锈毛莓那般常见,不过也是岭南春季常见的悬钩子之一。它开花的季节也在四月,满山的木油桐都开了,于是我们去往山野,偶尔望见草丛中有很妩媚的粉紫色,那就是茅莓的花朵。无论花还是叶,茅莓都是小巧的,它的叶片是三枚小叶,不过叶片的形状是略带菱形的圆形,周围有小小的锯齿。茅莓的花是悬钩子属中很少见的粉紫色,我见到的悬钩子们几乎都有着白色的小花。因此即使是含苞待放时,茅莓小小的花苞依然能吸引我的视线,它是如此的小巧可爱,像是女孩子微红的健康的脸庞。

茅莓的果实也和锈毛莓差不多,不算大,味道同样是酸酸甜甜的。只是吃起来依然不过瘾。不过它比起白花悬钩子却又要更胜一筹。

白花悬钩子是最晚开花的悬钩子,它开花的时候,锈毛莓与茅莓的果实都已经被我扫荡过一次了。不过白花悬钩子的花算得上是小而美,它的和花萼都是浓绿富有光泽的,而白色的小花垂吊在枝稍上,五枚花瓣圆润小巧,中间的雄蕊雌蕊簇在一起聚成一个圆筒形。它也是三枚小叶,叶脉清晰,叶色鲜绿,每一枚叶片周围带着锯齿,如同花边。花后的聚合果在坚硬绿色的花萼保护下,显得娇嫩欲滴。不过味道却比其它悬钩子要酸上不少,所以我一般只是将它作为观赏植物来对待。

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无论是锈毛莓,还是茅莓,白花悬钩子,以及我曾经提到过的空心泡,它们的茎有刺如悬钩,这也正是它们得名悬钩子的由来。这些仿似珊瑚珠攒成的晶莹剔透的泡儿们,当我们在山野间偶遇时,摘一颗放入口中,感受唇齿间那股迸发的酸甜滋味。此时又何必管它是悬钩子还是覆盆子,我们只需记住这美好的滋味,连同山间的清风,岩间的流水,都是来自大自然的馈赠,也每每成为我们记忆中无法磨灭的片段。这使得我们一直又一次地欢喜,像个孩子般。

小园徐步

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