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如果不怕刺,还可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑椹要好得远。
——鲁迅
等等,这句话真是鲁迅说的,摘自鲁迅名篇《从百草园到三味书屋》。
覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,是一种水果,果实味道酸甜,植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名,例如:悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。
覆盆子的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色,在欧美作为水果,在中国大量分布但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,市场上比较少见。覆盆子植物可入药,有多种药物价值,其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸,可促进前列腺分泌荷尔蒙。
覆盆子:
甘,酸,温。归肝、肾、膀胱经。
肾固精缩尿,养肝明目。用于遗精滑精,遗尿尿频,阳痿早泄,目暗昏花。
覆盆子果供食用,在欧洲久经栽培,有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病,但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口,有“*金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。
今天食尚药闻给大家带来覆盆子雪糕,简单易做,快来学学吧!
覆
盆
子
雪
糕
配料表
覆盆子果酱
柠檬四分之一个
牛奶mL
淡奶油mL
糖50g
第一步:准备上述材料
第二步:切一小半柠檬,将柠檬汁挤入牛奶中
第三步:小火加热,直至煮出奶渣即可关火,滤出奶渣备用
第四步:淡奶油,糖,奶渣,覆盆子果酱混合搅打至有纹路即可
第四步:冻4小时,拿出享用!
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